Бриоши

[channa]

Год назад, я нашла для себя любимое тесто бриошь. Сколько ни пробовала других вариантов, все не могло сравниться с этим тестом. Единственная проблема сотояла в том, что в тесте многовато масла. С другой стороны, как ни крути, без жиров такой сдобы не получить. Я пробовала, много. В общем получается или тающее во рту тесто, но с большим количеством

Comments

[marusya1961]

а как соединить края в форме для маффинов не понимаю?

[channa]

просто чуть прижать по краям, оно в процессе само соеденится.