Вертута моей бабушки

[channa]

Вообще то вертута это молдавское блюдо, eго пекут на пресном тесте. Но, согласно Гуглу, вариант вертуты на дрожжевом тесте пекли в Одессе. Бабушка моя была из небольшого городка недалеко, возможно там она и познакомилась с этой вертутой. Одно знаю точно, такую выпечку в моем детстве пекла только бабушка, и звала она ее вертута. Готовила они ее с

Comments

[bambik]

Как это должно быть вкусно!

[channa]

Оч вкусно, правда. Масла много 😂

[anutini_glazki]

ой, как классно!
моя прабабушка готовила вартуту (именно через а), галиция - львов.
рецептов не осталось, но делали именно с творогом и изюмом, насколько я знаю.

[channa]

интересно, как оно закручено все :)
у меня тоже не осталось рецепта, делала по воспоминаниям, больше мамы. вот например, интересно, что яиц в тесте нет. может их просто экономили, а может по другим причинам.

[anutini_glazki]

я поспрашиваю у своих, может кто то и помнит что там было.

[tatim35]

А две упаковки творога это приблизительно сколько в граммах? В Москве такого нет :)

[channa]

это пол кг. Как раз в Израиле творога и нет. То есть есть, но он менее распространен, чем сливочный сыр. Есть пару компаний, что делают творог.

[tatim35]

Спасибо. На выходных попробую испечь

[tatim35]

А ликер в начинку когда добавлять?

[katusha_2109]

С творогом вкусные пироги!)