Хлеб со свеклой

[channa]

Хлеб с красивыми кружками, очень симпатичный. Вместо свеклы можно попробовать морковку. Много места для экспериментов и творчества. По книге How to Make Bread by Emmanuel Hadjiandreou.

Comments

[mariareznor]

Блиииин. Ништячный хлебушек)

[channa]

беру за комплимент :) спасибо!

[saaratnefesh]

Когда-то давно я делала хлеб с очень мелко тертой морковкой и свеклой (по-отдельности) без всяких дрожжей и заквасок. В рецепте было сказано, что овощи как-то так действуют, что дрожжей не надо. Получился неплохой хлеб, насколько я помню.

[channa]

никогда не слышала, чтобы овощи вместо дрожжей или закваски использовались. не сохранился у тебя рецепт?

[saaratnefesh]

Помню, что всего то надо было натереть морковь на очень мелкой терке (сырую) и смешать с мукой и водой и солью. Ни дрожжей, ни яиц. Ну и расстоять надо было какое-то время. Наверное, тем, кому дрожжи вредны, такой хлеб будет хорошо.

[magdacook]

ооо, какие дырки!

[channa]

дырки :)

[tania_bondarets]

какой дырчастый

[channa]

много масла намажется )