Айерцвибеле

[channa]

Еврейский яичный салат - айерцвибеле - классика еврейской кухни.
Для яичного раунда в сообществе gotovim_vmeste2.


5 вареных яиц
1 большая луковица
гусиный или куриный жир со шкварками для жарки
соль
перец
зеленый лук
Почистить яйца, порезать кубиками и подавить вилкой.
Порезать лук мелкими кубиками. Разогреть в сковородке гусиный или куриный жир со шкварками и поджарить на нем лук. Смешать жир, шкварки и яйца. Посолить и поперчить, украсить зеленый луком.
*Вместо жира можно использовать растительное масло для жарки. В салат можно добавить майонез. Но это уже будет не классика :)