Пирожки с луком и яйцами

[chadeyka]

Уже давно вопрос куда девать пасхальные яйца для меня не стоит. Нет ничего более весеннего и солнечного, чем пирожки с яйцами и зеленым луком.

Comments

[nastty]

Дааа, я с трудом остановилась.

[chadeyka]

А я так вообще не останавливаюсь:-)

[nu_i_pogodka]

Ах, так брутально-небрежно желтком намазаны!

[katastrofi4eski]

Испекла! Первый раз пирожки пеку, а не жарю, с моей дурацкой духовкой! :)
Запах божественный, только вот пирожки.. они.. хрустят (что неудивительно - я уже писала, что духовка моя все сушит просто страшно). Подскажите, может их промаслить или остынут - сами размягчатся?

Спасибо Вам большое еще раз, не устану повторять! Вдохновляете :)

[chadeyka]

Уже поздно, но на будущее - у меня мама сразу горячие пирожки смазывала маслом, укутывала полотенцем и сверху даже можно пленкой. Мягкие и нежные всегда. Правда, и смазывала перед выпечкой не желтком, а просто сладкой водичкой.

[katastrofi4eski]

бабушка ставит в духовку в самый низ сковороду (любую другую мет емкость с водой) выпечка не сушится, может вам подойдет сия хитрость?

[katastrofi4eski]

что бы духовка не сушила ставь в неё миску с водой

[rorri]

Вопрос из зала сильно ленивых, а можно делать тоже самое, но как бы большой пирог, или кулебяку? Если чесно если я на свою ораву буду вот так лепить, утром начали к вечеру закончили, 15 минут на общее чавканье и можно мыть освободившуюся посуду? А нет опыта это все в большой пирог закатывать?

[chadeyka]

Мама у меня с такой начинкой пекла только большие пироги, но я сама так не делаю. Поэтому ничего путного сказать не могу. Впрочем, не думаю, что будут проблемы, если вы делали пироги. Тесто берите свое, к какому привыкли, и все получится.

[dolsi]

А залеплять их как вареник примерно, а потом швом вниз?

[chadeyka]

Да, как обычно, и швом вниз.

[dolsi]

я просто знаю, что такое обычно.
Не пекли у нас пирожков:(

[chadeyka]

Обычно это крепко, чтобы начинка потом не выпала, вот и все, значит, как в варениках:-)