Кексы к Новому году и Рождеству

[chadeyka]

В прошлом году многие попробовали печь эти кексы. Для начала - замачивали сухофрукты, потом - пеклиВ этом году самое время заняться выпечкой. Такой кекс - просто отличный подарок

Comments

[kaul]

в том году пекла и в этом буду
возьму формочки по-меньше и наделаю для друзей.

к стати у меня сухофрукты стояли долго всосали почти поллитра коньяка, в результате был очень коньячный вкус у кекса.

[chadeyka]

а зачем так много? я больше 200мл на кекс не беру, хотя конечно дело вкуса, я пробовала и пропитывать в процессе хранения - несколько ложек раз в неделю, тоже хорошо, но не по-детски:-)

[kaul]

я залила "мерзавчиком" (специально купила) а он раз и впитался, я думаю - что-то тут не то, залила еще раз и потом еще, пока фрукты не перестали впитывать в себя алкоголь. Праздничный же кекс :))) Зато сушеная вишня стала как консервирована - кругленькая и сочная :)))

[marusya_n]

А я смешала алкоголь с домашним апельсиновым фрешем и замачивала в этом сухофрукты. Вкус получился очень приятный. Коньяка было больше, чем сока:)

[marusya_n]

Я тоже буду печь, но думаю, что чуть-чуть попозже.
Такой у меня в прошлом году получился:)
http://marusya-n.livejournal.com/238220.html

[chadeyka]

красивый, и орехов много, это правильно:-)))

[marusya_n]

Спасибо:)

[djana]

красота!

[gezela]

а бывает что-то рождественское для диабетиков?)
а то нас тут на Рождество в гости зовут,я всегда делаю что-нибудь легкое-легкое без сахара и всяких там ябло-бананов. а тут у меня ступор.

[chadeyka]

вот такие рогалики, к примеру. в ничинку используйте джем для диабетиков с небольшим кол-вом крахмала. с таким тесто можно делать пироги и т.п.

[gezela]

тесто, полагаю,дрожжевое без яиц имеется в виду?спасибо.

[chadeyka]

ссылку забыла:-)) http://chadeyka.livejournal.com/57433.html или вот http://chadeyka.livejournal.com/78553.html
а что, диабетикам нельзя яйца?

[iron_camomile]

На выходных уже испекла по вашему рецепту белого кекса.
Сухофрукты замачивала 4 дня в апельсиновом соке а в тесто добавила побольше молотых орехов.
Но он очень долго пекся(больше 2 часов) и я надеюсь, что все таки ему удалось пропечься.
Спасибо вам за рецепт :).

[chadeyka]

надо пробовать лучинкой обязательно.

[maria_selyanina]

Ой, и у меня стоят-замачиваются. Я вокруг коробки хожу, открываю и нюхаю. Пьянит от одного запаха:))) Держу неделю обычно. В прошлом году держала в роме, в этом выбрала бренди. Посмотрим:)))

Буду печь в выходные много маленьких, на подарки.

[chadeyka]

я ничего не открываю. только банки встряхиваю:-)))