Шафран - самая дорогая пряность в мире, которую делают из высушенных рыльцев фиолетового цветка «крокуса». Для производства 30 грамм специй требуется около 75,000 цветков, урожай которых собирают преимущественно вручную.


( Read more... )

В чем различие между специей и пряностью? Основной признак следующий: если приправа приготовлена из листьев растения, она относится к пряным травам; если она приготовлена из коры, плода, семени, стебля или корня, это специя ( Read more... )