Специи, пряности, приправы
<...>
В чем различие между специей и пряностью? Основной признак следующий: если приправа приготовлена из листьев растения, она относится к пряным травам; если она приготовлена из коры, плода, семени, стебля или корня, это специя.
Петрушка и базилик - типичные пряные травы: в пищу идут их листья. Корица (кора дерева) и перец (плод вьющегося растения) считаются специями.
А как же назвать соль, вероятно, самый необходимый усилитель вкуса пищи и при этом не относящийся к растительным продуктам? Слово "приправа" обозначает любой продукт,который придает пище запах и вкус, безотносительно к источнику получения.
<...>
Источник: книга "Новые трюки с обычными штуками".
В чем различие между специей и пряностью? Основной признак следующий: если приправа приготовлена из листьев растения, она относится к пряным травам; если она приготовлена из коры, плода, семени, стебля или корня, это специя.
Петрушка и базилик - типичные пряные травы: в пищу идут их листья. Корица (кора дерева) и перец (плод вьющегося растения) считаются специями.
А как же назвать соль, вероятно, самый необходимый усилитель вкуса пищи и при этом не относящийся к растительным продуктам? Слово "приправа" обозначает любой продукт,который придает пище запах и вкус, безотносительно к источнику получения.
<...>
Источник: книга "Новые трюки с обычными штуками".