( Read more... )

Вот что посоветовал профи ( Read more... )

Ну нечто такое, не то тайское, не то вьетнамское ( Read more... )

Ездили в Хантер велли, очень понравились вина в Brokenwood winary. Ну и с дуру попробовали в McGuigan шираз за 60 баксов. В общем, мы не специалисты, но разницу между ширазом за 25 и за 60 почувствовали сразу, увы.

Вспомнил, наконец-то, что ещё сподручнее готовить на газе. Camaroes alho e oleo, или, по русски, креветки жареные в масле с чесноком. Если делать на электречестве - надо жарить маленькими порциями, иначе тушиться будут. А на газе нормаль, как в Бразили получилось.

Как-то месяца полтора назад решили мы сделать суши. Купили лосося и пошли в китайскую лавку за угрем. В холодильнике со всякими рыбами я обратил внимание на пакет с мелкими рыбёшками. Наклейка утверждала, что это Wait Bait, но вид и цвет напомниали корюшку-мелкоротку. Подумав немного мы решили рискнуть и прикупили рыбу. Только недавно дошли руки ( Read more... )

Делали опять баранину ( Read more... )

Недавно захотелось чего-нибудь лёгкого и диетического и вспомнился вот такой рецептег ( Read more... )

Мы корейскую кухню очень даже полюбляем. Во Владивостоке нашим любимым заведением был ресторан Пхеньян, где северные корейцы путём продажи вкусной пищи зарабатывали государству деньги на очередной Тэпходон. Так вот. Кимчи делали они так, как больше мы нигде не пробовали. Ни у владивостокских корейцев, ни в азиатских магазах и корейскихресторанах в ( Read more... )

В общем, началось всё с того, что зацепили краем глаза какую-то кулинарную программу на 10. Там готовили slow roast бараньей лопатки, выкладывали всё это на обжаренные листья бак чоя, добавляли фету и пикули из маленьких жёлтых свёкл. Выглядело всё очень даже красиво и вкусно, но готовку в уксусе пикулей из baby yellow beetroot мы отринули сразу - ( Read more... )