Запеканка из баранины с яблоками
Природа преподнесла нам подарок -с утра валит снег и это при буйном цветении деревьев.Жаль если все погибнет.И вроде уже ночь,а он только усиливается.
По погоде и запеканку захотелось приготовить,а в сообществе "Готовим Вместе" заканчивается раунд посвященный интернациональным запеканкам.Поэтому мою смело можно назвать запеканкой по-восточному.
600 г баранины.Мелко порубить
3 очень крупных яблока.Натереть на крупной терке
3 лука.Нарезать тонко полукольцами.
1/3 буханки белого хлеба.Порезать кубиками.
1 пучок кинзы
1 пучок мяты
3 стебля зеленого чеснока
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
Соль,красный перец по вкусу
5 яиц
250 мл йогурта
150 г твердого сыра.
Зелень мелко нарезать.Хлеб подсушить на сковороде.Если баранина не жирная,то хлеб пожарить на сливочном масле.
Смешать баранину,зелень,лук,хлеб и пряности.Поперчить и посолить.
В смазанный глубокий противень положить мясо и хорошо прижать.Сверху положить слой натертых яблок и опять хорошо примять .
Смешать натертый сыр,йогурт и яйца.Слегка взбить и залить мясо с яблоками.
Запекать при 175 г ,50 мин.
По погоде и запеканку захотелось приготовить,а в сообществе "Готовим Вместе" заканчивается раунд посвященный интернациональным запеканкам.Поэтому мою смело можно назвать запеканкой по-восточному.
600 г баранины.Мелко порубить
3 очень крупных яблока.Натереть на крупной терке
3 лука.Нарезать тонко полукольцами.
1/3 буханки белого хлеба.Порезать кубиками.
1 пучок кинзы
1 пучок мяты
3 стебля зеленого чеснока
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
Соль,красный перец по вкусу
5 яиц
250 мл йогурта
150 г твердого сыра.
Зелень мелко нарезать.Хлеб подсушить на сковороде.Если баранина не жирная,то хлеб пожарить на сливочном масле.
Смешать баранину,зелень,лук,хлеб и пряности.Поперчить и посолить.
В смазанный глубокий противень положить мясо и хорошо прижать.Сверху положить слой натертых яблок и опять хорошо примять .
Смешать натертый сыр,йогурт и яйца.Слегка взбить и залить мясо с яблоками.
Запекать при 175 г ,50 мин.