Бриошь/ Brioche от Paolo Fulgente

[bvallejo]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[bvallejo]

Мне все равно.

[lj_frank_bot]

Прекрасно

[bufetum]

Судя по составу это прелесть что. Вкус похож на кулич должен быть или я ошибаюсь?
И на вид,Борис, как всегда, волшебно).

[bvallejo]

Лена, спасибо тебе!
Мякиш "по форме" напоминает кулич, но, по вкусу это настоящая бриошь с апельсиновой подробностью.

[bufetum]

Как красиво ты сказал вот это "с апельсиновой подробностью") надо запомнить!

[bvallejo]

Обнимаю!

[elenakutar]

О, какой мякиш! По фото видно, что бриошь превосходная!

[bvallejo]

Лена, если соберетесь ее приготовить, не пожалеете! При выпечке равномерно окрашивается корка (что для бриоши редкость), аристократический вкус и долго не черствеет. Кроме того, тесто не перегружено сдобой, а вкус у бриoши насыщенно-кондитерский.

[elenakutar]

Борис, спасибо большое за рекомендации.

[bvallejo]

Лена, успеха во всем.

[sadovnica]

Есть что-то очень важное и прекрасное в том, что Вы печете хлеб, выкладываете фотографию и рецепт. Сейчас. Какая-то в этом вечность. Спасибо!

[bvallejo]

Спасибо вам. Тронут.

[ext_5188962]

Борис, солод ржаной неферментированный?

[bvallejo]

Татьяна, солод белый «неферментированный», но из ячменя.