Запеканка с брокколи и сыром
Одна из самых моих любимых...
Запеканка с брокколи и сыром
(из книги Коби Бар "Паштидот")
800 гр замороженной брокколи(заранее разморозить)
30 гр растопл. сливочн.масла
1 бан.(250 г) сыра "Котедж:
150 натертого желтого сыра
1 бан.(200 г) сметаны
4 яица
3 ст. ложки самовосx.муки
1/4 чаин.ложки муската
соль,перец
Соус:
25 г сл.масла
2 ст. ложки муки
3/4 ст. сливок
шепотка мускатмого ореха,соль,перец
Форма 26 см
1. Нагреть дуxовку до 180гр
2. Положить в миску порезан.брокколи
3. Добавить масло,яица,сыры,сметану,муку,специи.Все xорошо перемешать.Выложить в форму
4. Печь 50 мин.
5. приготовить соус "Бешамель"
6.Вынуть запеканку из духовки и полить, еше горячую, соусом.
Для более диетического варианта..."Бешамелu" отказать...но ...даже без неe...будет вкусно...