Жюльен из лесных грибов и шампиньонов с курицей
400 гр замороженных лесных грибов жарим на сухой сковородке до выпаривания жидкости, я добавила 1 баночку консервированных шампиньонов.
Потом добавляем мелко нарезанный лук, корешки (морковь, корень сельдерея), зелень и оливковое масло, и жарим, пока лук как следует не прожарится. Солим-перчим (и прочие специи) по вкусу. Добавляем 400 гр куриного филе (вареного или копченого, можно куриную ветчину, нарезать). Далее по правилам следует добавить сливки, но у меня их не было и я добавила 5 столовых ложек густого майонеза (неострого). Все это как следует прожарить - и готово. При подаче на стол посыпать тёртым сыром (неострым, типа Эмменталера)
