ТХИНА (ТАХИНА, ТАХИНИ). КУНЖУТНОЕ СЕМЯ РАСТЕРТОЕ В КАМЕННОЙ СТУПКЕ (В МАКИТРЕ).

[bufetum]

Очень лёгкий способ и без всяких блендеров и кофемолок...)... Под катом..

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[bufetum]

Ты , Френк, умница. Всё правильно.)

[lj_frank_bot]

Супер

[vadperez]

[modest_kukan]

Можно, конечно, в ступке, но я считаю, что в блендере это делается быстро и вполне качественно. Можно обжаренный кунжут с кунжутным маслом (тогда его обжаривать не обязательно), можно с оливковым.

[bufetum]

смотря в каком блендере)

По поводу обжаренного - спорно. Потому что тахина бывает и из обжаренного, и из необжаренного. Мне нра с обжаренным кунжутом.

[modest_kukan]

А вот бесспорно, ибо кунжутное масло очень пахучее с жареным кунжутом. Жареное с жареным - не совсем удачно. У меня закончилась месяц назад тунисская паста - тахини и пока не появилася в продаже, зато кунжутного масла ливанского и китайского, и тайского, и алжирского - вагон. Все варианты попробовали - миксер и нечего время тратить.

[bufetum]

Миша, пост о том что во-первых - не всякий блендер измельчит так как нужно кунжут; во-вторых - что можно и бЭз блендера)).

[ruslan_eesti]

[sollad]