Курник.

[bufetum]

Курник - старинный пирог русской кухни, который можно назвать свадебным пирогом. А потому что на свадьбы пекли).  В этой публикации представлено 2 варианта курника отличающихся начинкой. Курник №2 я бы назвала старинным,  потому что в состав начинки входят петушиные гребешки). Да и вообще на свадьбы часто дарили не один , а два курника - один для

Comments

[kogepan08]

Ох дааа! Курник - и по тем-то временам не частый гость на столе, а теперь-то и подавно, многие считают его вообще полу-мифическим и легендарным, не возможным к исполнению в принципе, такой кулинарный куриоз... но это не так! ))

[ataggonyi]

Нынче лучший пирог - это колбаса)))))

[kogepan08]

Лучшая колбаса - это чулок с деньгами ))
Пока на курицах будем тренироваться

[bufetum]

Спасибо Илья)

Готовят его редко теперь в реале. Очень редко. А зря. не такой он и сложный на самом деле. Я с сердечками куриными делала, эх и хороший был, только кривенький вышел немного и я его не смазывала желтками, ну и не стала снимать. Зря. Отсниму при случае.

[kogepan08]

Лена, да, увы редко - и сам грешен, давно его не делал.