Мифы о картошке
Еще когда общество не было поражено ЗОЖем, слышал такое мнение, что вредно есть мясо с картохой. А йогурты с бананами полезны.
Оставим домохозяйкам рассуждать о "пользе" и "вреде".
Нашей задачей будет утолить голод. А ценой: потребленные ккал. Очевидно, что переесть тем сложнее, чем лучше мы погасим голод сожрав фиксированное количество ккал.
Раньше сам думал, что влияет только ГИ, но к своему стыду, нагуглил исследование почти 20-ти летней давности. Прямой корреляции с ГИ нет.
Влияют энергоплотность, содержание воды и белка.
Самое невыгодное -- жирное+сладкое, но это и так заезженная пластинка.
В исследовании за эталон для сравнения было взято 240ккал белого хлеба.
На картинке соответствует уровню 100.
Внезапно, вареный картофан -- побеждает с уверенным отрывом даже от мяса с рыбой.
Ну а йогурты, даже если вы не нюхали это говно, пока оно без ароматизатора, рядом с заводом Данон, в Ступино, как я утоляют голод хуже белого хлеба. Бананы тоже не далеко ушли.
http://nutritiondata.self.com/topics/fullness-factor
Дно рейтинга возглавляют (от худшего к лучшим):
1. Круассан.
2. Батончик Марс
3. Сладкие пончики
4. Орешки (аоахис)
5. Йогурт
Топ (от лучшего к худшим)
1. Вареный картофель
2. Морская рыба
3. Овсянка сэр
4. Какие-то коричневые макароны. (имхо, это аналог обычных макарон из твердых сортов пшеницы)
5. Яблоки/апельсины
Стейк яблокам проиграл, хотя в нем белка много, т.к общий принцип такой: жирное голод утоляет хуже всего.
А вы руководствуетесь простыми и тупыми схемами, типа "белого не есть"?
Оставим домохозяйкам рассуждать о "пользе" и "вреде".
Нашей задачей будет утолить голод. А ценой: потребленные ккал. Очевидно, что переесть тем сложнее, чем лучше мы погасим голод сожрав фиксированное количество ккал.
Раньше сам думал, что влияет только ГИ, но к своему стыду, нагуглил исследование почти 20-ти летней давности. Прямой корреляции с ГИ нет.
Влияют энергоплотность, содержание воды и белка.
Самое невыгодное -- жирное+сладкое, но это и так заезженная пластинка.
В исследовании за эталон для сравнения было взято 240ккал белого хлеба.
На картинке соответствует уровню 100.
Внезапно, вареный картофан -- побеждает с уверенным отрывом даже от мяса с рыбой.
Ну а йогурты, даже если вы не нюхали это говно, пока оно без ароматизатора, рядом с заводом Данон, в Ступино, как я утоляют голод хуже белого хлеба. Бананы тоже не далеко ушли.
http://nutritiondata.self.com/topics/fullness-factor
Дно рейтинга возглавляют (от худшего к лучшим):
1. Круассан.
2. Батончик Марс
3. Сладкие пончики
4. Орешки (аоахис)
5. Йогурт
Топ (от лучшего к худшим)
1. Вареный картофель
2. Морская рыба
3. Овсянка сэр
4. Какие-то коричневые макароны. (имхо, это аналог обычных макарон из твердых сортов пшеницы)
5. Яблоки/апельсины
Стейк яблокам проиграл, хотя в нем белка много, т.к общий принцип такой: жирное голод утоляет хуже всего.
А вы руководствуетесь простыми и тупыми схемами, типа "белого не есть"?