Kilchoman Cognac Finish Single Cask 2014-2020 (58.1%, 0.7 l)
Сегодня 5-летний Kilchoman Cognac Finish Single Cask.
Vintage: 10.12.2014
Bottled: 04.05.2020
Casktype: Bourbon Barrel + Cognac Cask Finish
Casknumber: 980/2014
Number of bottles: 239
Peat level: 50 ppm
Цвет: белое вино
Аромат: торф (скорее морской, йодистый - водоросли, морскрой воздух), вареные мидии, рыба горячего копчения, лайм, зеленое яблоко, свежеоструганные доски, дрожжевое тесто. Типичный молодой и задорный виски с айлы.
Вкус: торф, чили, корица, много соли, карамель, лайм/лимон, мочёные яблоки, грушевая "газировка", копченая на огне индюшиная пастрама, табак, пепел. Молодой, танинный, ощутимо торфяной.
Послевкусие: торф, дрожжевое тесто, щиплющие язык моченые яблок и лимоны, черный перец, груши, запеченные на костре. Долгое.
Выводы: я не почувствовал особого влияния коньячного финиша, как по мне - отличный молодой Килхоман, экс-бурбоновый по ощущениям, вся его прелесть - в его несложности, напористости и отличном балансе.
Оценка: 88