Сладкий десерт от Фанагории
В какой-то момент у меня дома оказалось две маленьких бутылочки ice wine от Фанагории, Мускат и Каберне, а так же их Sauternes Sauvignon уже в стандартной для него полубутылке.
Решили устроить из всего этого десерт, добавив к вину мороженое и домашнюю клубнику, а так же сыр с голубой плесенью который как раз должен подходить к таким винам.
Фанагория Ice Wine Muscat 2014
Цвет у вина светлый, соломенно-золотистый. В аромате желтое яблоко, груша, характерный мускатный аромат и вообще тона позднего лета. Вкус достаточно мягкий, в нем чувствуется груша, мускатные тона, хотя сладость на мой взгляд превалирует над кислотностью. Зато в послевкусии как раз есть очень приятная кислинка, возможно яблочная.
Очень неплохое вино, хорошо пошло с сыром, а вот что-нибудь сладкое к нему уже лишнее, это и так очень сладкий жидкий десерт.
Фанагория Ice Wine Cabernet 2015
У вина очень красивый насыщенный темно-красный цвет. Аромат очень удивил мощными четкими тонами лесного ореха, на фоне которого заметны тоны клубники, лесных ягод, выпечки. Вкус продолжает аромат, те же орехи, клубника, выпечка, чувствуются медовые ноты, очень приятная кислотность. В послевкусии этакий клубничный чизкейк.
Именно из-за этого вина я и решил написать этот отзыв, так как был очень удивлен четкими ореховыми нотами во вкусе и аромате, к тому же единственный отзыв который я встретил об этом вине в интернете совсем разгромный.
Несмотря на свою необычность вино очень приятное, отлично подходит к мороженому и голубому сыру)
Фанагория Sauternes Sauvignon 2013
У вина очень красивый насыщенно золотой цвет. В аромате персик, ананас кислые цитрусовые, лайм, грейпфрут, очень заметна характерная для сотернов горчинка. Вкус так же продолжает аромат, пожалуй даже с избыточной кислотностью, лаймовые леденцы, мёд, персик, ботритисная перчинка. Послевкусие ботритисное достаточное сладкое, фруктовое.
Вино в целом неплохо, но к нему нужные какие-нибудь кисловатые фрукты что бы на фоне них была заметна его сладость. В сочетании с пломбиром очень чувствовалась избыточная кислотность, в то время как с только созревшей дачной клубникой сразу же во вкусе проявилась сладость, персик, мёд.
А вообще десерт удался) лично для меня очень легкие вина, алкоголь не чувствуется ни в вине, ни в себе после того как вино выпил. Хотя конечно из всех сладких фанагории самые приятные впечатления оставил Ice Wine Рислинг, который я пробовал в самом начале июня.
Решили устроить из всего этого десерт, добавив к вину мороженое и домашнюю клубнику, а так же сыр с голубой плесенью который как раз должен подходить к таким винам.
Фанагория Ice Wine Muscat 2014
Цвет у вина светлый, соломенно-золотистый. В аромате желтое яблоко, груша, характерный мускатный аромат и вообще тона позднего лета. Вкус достаточно мягкий, в нем чувствуется груша, мускатные тона, хотя сладость на мой взгляд превалирует над кислотностью. Зато в послевкусии как раз есть очень приятная кислинка, возможно яблочная.
Очень неплохое вино, хорошо пошло с сыром, а вот что-нибудь сладкое к нему уже лишнее, это и так очень сладкий жидкий десерт.
Фанагория Ice Wine Cabernet 2015
У вина очень красивый насыщенный темно-красный цвет. Аромат очень удивил мощными четкими тонами лесного ореха, на фоне которого заметны тоны клубники, лесных ягод, выпечки. Вкус продолжает аромат, те же орехи, клубника, выпечка, чувствуются медовые ноты, очень приятная кислотность. В послевкусии этакий клубничный чизкейк.
Именно из-за этого вина я и решил написать этот отзыв, так как был очень удивлен четкими ореховыми нотами во вкусе и аромате, к тому же единственный отзыв который я встретил об этом вине в интернете совсем разгромный.
Несмотря на свою необычность вино очень приятное, отлично подходит к мороженому и голубому сыру)
Фанагория Sauternes Sauvignon 2013
У вина очень красивый насыщенно золотой цвет. В аромате персик, ананас кислые цитрусовые, лайм, грейпфрут, очень заметна характерная для сотернов горчинка. Вкус так же продолжает аромат, пожалуй даже с избыточной кислотностью, лаймовые леденцы, мёд, персик, ботритисная перчинка. Послевкусие ботритисное достаточное сладкое, фруктовое.
Вино в целом неплохо, но к нему нужные какие-нибудь кисловатые фрукты что бы на фоне них была заметна его сладость. В сочетании с пломбиром очень чувствовалась избыточная кислотность, в то время как с только созревшей дачной клубникой сразу же во вкусе проявилась сладость, персик, мёд.
А вообще десерт удался) лично для меня очень легкие вина, алкоголь не чувствуется ни в вине, ни в себе после того как вино выпил. Хотя конечно из всех сладких фанагории самые приятные впечатления оставил Ice Wine Рислинг, который я пробовал в самом начале июня.