Лаймовый пирог со сгущенкой

[bocharova]

Нужно:
Для теста:
1 пачка творога
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
1 пакетик разрыхлител
щепотка соли
1 ч.л. сахара
2.5 МВ стакана муки
Для начинки:
2 лайма
2 яйца
1 банка (400г) сгущенки
несколько листиков мяты
несколько капель ромовой эссенции (по желанию)

Что делать:
Взбиваем творог, яйца, масло, соль, сахар. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Смазываем кастрюльку МВ маслом, раскатываем тесто, выкладываем и делаем бортики (примерно 2 см).
Для начинки взбиваем яйца, с лайма снимаем немного цедры, меленько режем, добавляем к яйцам. Выжимаем сок из лаймов. Мяту меленько рубим. Смешиваем все это со сгущенкой и ромовой эссенцией. Выливаем полученную массу на тесто.
Выпекаем на режиме "Выпечка" 60+40 минут. Затем 40 минут на подогреве.




Ооооооочень ароматный и вкуснющий пирог!