Овсяные кексы с арахисовой пастой

[blueberrytulip]

Надеюсь, не у меня одной бывают периоды вселенской усталости. Когда устаешь от всего и всех. Когда пинками водишь себя на работу, что-то готовишь, как-то убираешь, с горем пополам доходишь до танцев, а в перерывах между всем этим умудряешься спать и встречаться с людьми... В общем, я вернулась. У меня в арсенале припрятана парочка отменных рецептов. Сегодня делюсь с вами архивными овсяными кексиками. В компании с кофе или молоком получится идеальный завтрак - вкусный и полезный :)



Что нужно:
1 яйцо
20 г. йогурта
30 г. овсяных хлопьев (я слегка перемолола в кофемолке, но не в муку, важно чтобы помол был грубый)
15-20 г. арахисовой пасты (у меня домашнего приготовления, ищи рецепт в альбоме)
сахзам или мед
1/3 ч.л. соды (без горки)

Что делать:
Все смешать, кроме арахисовой пасты. Выложить тесто в силиконовые формочки для выпечки, в центр положить арахисовую пасту. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Готовность проверять зубочисткой.


Благодарности за рецепт отправляются чудесной Кате katrin_kivi