Скоро новый сезон виноделия, пора подводить итоги минувшего сезона.
Начну с Кристалла.
Этот венгерский сорт, в климатических условиях моего участка, достаточно надежен при минимальном кол-ве обработок от болезней (обычно 2-3 в сезоне) и воздушном укрытие на зиму (я укрываю дорнитом).
Сахара набирает относительно немного, до 18 brix в сусле.
(
Read more... )