рассказ Маркуса (1.2)
Начало этого рассказа - в предыдущей статье. Источник.
Отгадка
Примерно в это время я начал слушать "Воскресную школу Пенна" - подкаст (радиопередачу) фокусника из Лас Вегаса Пенна Жиллета. Он работает в паре с фокусником Теллером в цирке "Пенн и Теллер". Я узнал, что Пенна разнесло до 150 кг, что он был в больнице, при смерти, и что он потом похудел на 50кг с помощью ученого из аэрокосмического агентства США по имени Рэй Кронайс. И что он остается стройным вот уже год. Мне никогда не удавалось так долго продержаться! Я узнал, что практически все проблемы со здоровьем у Пенна улетучилсь вместе с лишним весом.
Шестидесятилетний фокусник Пенн. Penn Jillette.
Пятидесятилетний инженер Рэй Кронайс. Ray Cronise.
Чем больше я слушал Пенна, тем больше я хотел работать с Кронайсом. Пенн зовет его "Сумасшедшим Рэем", а последователей Кронайса зовут "кронавтами". Судя по описанию, Рэй был бы идеальным тренером для меня. Его фокус был исключительно на науке, а я - фанатик науки и мне такой подход нравился. Мне бы понравилось учиться у Рэя так же сильно, как мне бы понравилось быть тощим. Я бы наслаждался обучением новому, даже если бы диета провалилась и не сделала меня тощим. Это был первый на моей памяти подход к исцелению ожирения, который мне нравился, привлекал меня, хотя я почти ничего о нем не знал, потому что его подавали с большой порцией научного гарнира.
Я терпеть не мог читать книги про диеты и, добираясь до места, где говорилось "Маша из Мухосранска, весившая стописят кило, пока..." или "Данила, бывший тяжелоатлет, устроился на сидячую работу бухгалтером и поправился на 50 кг, пока не...", я чертыхался и пропускал эти скучные страницы, стараясь побыстрее добраться до места, где описывалась научная подоплека метода. Но я редко её находил.
Я хотел не просто легкой научности в подходе. Я хотел ссылок на научные исседования, которые я мог бы сам отсыкать и прочитать. Я искал Учителя, который мог бы смело мне сказать: "Я не знаю. Нужны дополнительные исследования".
Похоже, что Рэй был тем парнем, которого я искал. Он сам в прошлом сильно потолстел и заболел сахарным диабетом. Он решил задачу исцеления от ожирения и диабета тем, что уволился из аэрокосмического агентства США и занялся научными исследованиями диет на полную ставку. Он прочитал все статьи за последние сто лет, какие только смог найти. Он построил себе лабораторию с калориметром за 50 тыс. долларов. Он опубликовал свои собственные научные статьи по диетам и питанию.
Все это я узнал из подкаста Пенна, но я узнал это мелкими крохами просочившейся там и сям информации и я не знал точно в чем, собственно, заключается диета Рэя. Чтоб это узнать во всех подробностях, мне следовало ожидать выхода в свет книги Рэя или книги Пенна. И тот и другой писали книгу о том, что им довелось пережить и испытать, о своем опыте исцеления уникальным методом. Взгрустнув, я смирился с тем, что мне придется удовольствоваться прочтением этих книг и попытаться похудеть самостоятельно "по книге", как только они будут опубликованы. На самом же деле, я очень хотел напрямую работать с Рэем.
Награды
А потом в один прекрасный день Рэй объявил подписную кампанию на Кикстартере, где он собирал средства для публикации своей книги "Наша разбитая тарелка". Я мог пожертвовать сорок баксов и получить копию книги до появления её в торговой сети.
Из любопытства я просмотрел все категории бенефитов для подписчиков на разные суммы. За сумму Икс вы бы получили книгу с подписью Рэя. За сумму Игрек вы бы получили две подписанные авторами книги (книгу Пенна и книгу Рэя)... В самом низу списка для самых щедрых подписчиков, за 3500 долларов, вы бы получили в награду двенадцать недель диеты под присмотром самого Рэя. Он предлагал это только пятерым подписчикам и четыре места из пяти были уже заняты.
Мой указательный палец завис над кнопкой подписки на сумму в три с половиной тысячи долларов. Я не беден, но 3500 - это большая для меня сумма. И мне предстояли большие расходы в будущем, потому что я собирался переехать из Нью Йорка в Атланту. Подписка на услуги Рэя нанесла бы большой удар по моему бюджету на переезд. Не говоря уже о моем бюджете, выделенном на покупку пицц!
И все-таки, все-таки речь шла о моем здоровье... И науке! Слава науке! И, на самом же деле, три тыщи пятьсот - это совсем не так много за двенадцать недель услуг тренера-эксперта, не правда ли? А что, если он - обманщик-прощелыга? А что, если диета провалится, не подойдет, не поможет мне? Что если я выйду из игры дураком, кинувшим мои деньги на мусор, навеки толстым дураком?
Что ж, мне не привыкать выглядеть идиотом в глазах других. Кроме того, после всего этого, мне будет о чем рассказать людям, о чем написать интересный рассказ...
Я вздрогнул и нажал на кнопку. И тут же позвал жену: "Лиза"! Кажется, я только что свалял дурака!"
Результаты
Оказалось, что я не совершил глупости. Во всяком случае, мне так не кажется. К началу июля 2016-го я весил на 25 кг меньше (с апреля 2016-го) и за этот же срок сильно поумнел. Я полностью изменил свое отношение к пище. Успешно ли? Что ж, с тех пор прошло полгода, но все равно, кто знает... Может, вес ко мне и вернется. Но это первая в жизни диета, которой я наслаждался. На самом деле, сегодня я наслаждаюсь моей пищей больше, чем я когда либо наслаждался какой-бы то ни было пищей.
Но самое прекрасное в том, что все мои проблемы со здоровьем испарились. Я не задыхаюсь от удушья во сне. Я не кашляю, я не храплю, я не мучаюсь жгуче кислой отрыжкой. Я не задыхаюсь, поднимаясь по лестнице или во время пробежки от подъезда до остановки, и у меня не кружится голова. Энергия бьет ключом и я хорошо сплю по ночам. И у меня нет желания или соблазна нарушить мой стиль питания, смухлевать, сходить на сторону. Еда, которую я раньше ел, которую я ел всю мою жизнь до того, как я поработал с Рэем, больше меня не интересует. Я влюблен и люблю мою сегодняшнюю пищу настолько, что игнорирую все, что меня раньше делало толстым.
Проповедники
Рэй попросил нас не говорить ни с кем о диете. Он сказал нам, что мы не имеем права проповедовать прелести этой диеты, пока мы не исцелились от ожирения и не прожили в стройности какое-то значительное время. Я согласен с ним, но я никогда не проповедую. У меня в ДНК нет гена проповедничества. Я не понимаю почему люди проповедничают, кого-то поучают и наставляют, выступают в защиту диет. Если б вы мне сказали, что я бы смог спасти тысячу жизней проповедничеством, то... мне очень жаль, но тысяча человек умрут, потому что я не стану проповедничать. Я. Не. Проповедничаю.
Судьи
Я не считаю, что моя диета лучше чьей-то ещё диеты. Она может быть более здоровой, а может быть и нет, но она не делает меня хорошим человеком только потому, что я ем салаты вместо булок с котлетами. Это было бы глупо. Я не смотрю на других свысока по секрету, даже в душе. Я ем то, что я ем. Вы едите то, что вы едите. Мне все равно. Я не спорю. Я не сужу и не осуждаю.
Иногда мы с друзьями собираемся вместе и они едят пиццу и я ем мой салат и они думают, что я их осуждаю. Но если какое-то осуждение и имеет место, то оно в их головах. Может быть, они осуждают самих себя. Я не знаю. Если так, то я хотел бы, чтоб они прекратили. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на стыд и унижение.
Может быть, я эгоист, но, по правде сказать, мне все равно кто что ест. Мне не интересно. Я не осуждаю, я не осуждаю исподтишка. И я не считаю себя лучше других. Я даже не осуждаю и не смотрю свысока на своё прошлое "я", которое любило пиццу. Та пицца была очень вкусной! Ешьте пиццу прямо передо мной и все, что я вам скажу, это: "Ну как, вкусно?" И если да, вкусно, то я порадуюсь за вас. Пока я жую мою капусту.
Дневник
В целом, я слушался Рэя, пока я работал с ним. Я обсуждал мою пищу только с женой и узким кругом друзей. Но сейчас книга Пенна "Вуаля! Как у меня исчезли 50 кг жира и другие рассказы фокусника" вышла в свет (и книга Рэя скоро поступит в продажу), так что я не раскрываю каких-то секретов, которые не были уже рассекречены.
В этом блоге я напишу про то, что я делал, что я испытал и каковы мои теперешние приключения с пищей и здоровьем. Никакого проповедничества, я вам обещаю. И я не стану спорить, хотя я с радостью вступлю в разговор и отвечу на вопросы. Если вы хотите пожурить меня за то, что у меня нездоровое питание или что я слишком быстро похудел, что вредно для моего здоровья, да ради Бога. В ответ я скажу: "Может быть да, а может быть и нет".
Работа Рэя была искажена до невозможности в кривом зеркале прессы. Так что я завершу эту часть моего рассказа ответами на несколько вопросов про неё.
Вопрос. Я слышал, что это картофельная диета. Не так ли? Картофельная монодиета, картошка без ничего, вредит здоровью человека!
Ответ. Нет, это не картофельная диета. В первые пару недель, в самом начале, я ел только картошку. Потом питание превратилось в ту же самую главным образом растительную пищу, которую рекомендуют все современные врачи и специалисты по питанию.
Мое питание (не считая первых двух недель) заключается в растительной пище без соли, сахара или растительного масла. Я ем немного орехов, семечек и авокадо, я ем их каждый день.
Изобретение Рэя в том, что он сделал такую пищу исключительно вкусной, неотразимо вкусной.
Кстати, первым человеком, который сказал мне "Монокартофельная диета вредна для здоровья", был сам Рэй.
То, что я ем, в основном описано в книгах чемпиона мира по фигурному катанию и врача Джоэла Фурмана "Есть, чтобы жить", "Супериммунитет", "Поваренная книга рецептов "Есть, чтобы жить"". Кроме Рэя и Фурмана, я многому научился у Мишеля Грегера, смотрел его видеолекции на сайте http://nutritionfacts.org/
Вопрос. Разве вы не голодны все время?
Ответ. Нет. Я все время сыт. Обычно я сыт по горло. Я ем большие количества пищи. Если диета заставляет меня голодать, то я не выдерживаю такой диеты.
Вопрос. Обязательно ли быть веганом?
Ответ. Нет. Обязательно, чтобы в основе питания были растительные продукты. Я мог бы есть мясо. Я решил его не есть. Питание может быть вегановским, но оно не обязано быть вегановским. И моя пища не может называться вегановской, потому что веганы едят сахар, соль и растительное масло. Я не ем их.
Вопрос. Наверняка ваша пища пресна до несъедобности.
Ответ. Несколько месяцев тому назад я бы сказал, что да. Сегодня она для меня - самая вкусная. Она намного вкуснее того, что я раньше ел.
Вопрос. Что вы едите, когда идете в ресторан с друзьями?
Ответ. Я разборчиво заказываю или жду, пока не вернусь домой, чтобы поесть.
Вопрос. Где вы берете вашу пищу?
Ответ. В основном, я готовлю для себя сам. Повар из меня никакой, но я умею читать инструкции и придерживаться их. Иногда еда подгорает и я начинаю готовку сначала.
Вопрос. Рекомендуете ли вы эту диету для меня?
Ответ. Нет, я рекомендую её для себя. Я не верю, что одна диета подходит всем без икслючения. Эта диета подходит моему характеру.
Вопрос. Диеты не работают. Вы снова наберете все скинутые килограммы.
Ответ. Это вопрос? Может быть... Посмотрим. Зайдите сюда посмотреть год спустя. И ещё два года спустя. Пока что все идет хорошо.
Вопрос. Фотки в студию или все это слова и ничего вы не похудели!
Ответ. Вздыхает. И снова, это - не вопрос! Да ладно уж... смотрите.
Отгадка
Примерно в это время я начал слушать "Воскресную школу Пенна" - подкаст (радиопередачу) фокусника из Лас Вегаса Пенна Жиллета. Он работает в паре с фокусником Теллером в цирке "Пенн и Теллер". Я узнал, что Пенна разнесло до 150 кг, что он был в больнице, при смерти, и что он потом похудел на 50кг с помощью ученого из аэрокосмического агентства США по имени Рэй Кронайс. И что он остается стройным вот уже год. Мне никогда не удавалось так долго продержаться! Я узнал, что практически все проблемы со здоровьем у Пенна улетучилсь вместе с лишним весом.
Шестидесятилетний фокусник Пенн. Penn Jillette.
Пятидесятилетний инженер Рэй Кронайс. Ray Cronise.
Чем больше я слушал Пенна, тем больше я хотел работать с Кронайсом. Пенн зовет его "Сумасшедшим Рэем", а последователей Кронайса зовут "кронавтами". Судя по описанию, Рэй был бы идеальным тренером для меня. Его фокус был исключительно на науке, а я - фанатик науки и мне такой подход нравился. Мне бы понравилось учиться у Рэя так же сильно, как мне бы понравилось быть тощим. Я бы наслаждался обучением новому, даже если бы диета провалилась и не сделала меня тощим. Это был первый на моей памяти подход к исцелению ожирения, который мне нравился, привлекал меня, хотя я почти ничего о нем не знал, потому что его подавали с большой порцией научного гарнира.
Я терпеть не мог читать книги про диеты и, добираясь до места, где говорилось "Маша из Мухосранска, весившая стописят кило, пока..." или "Данила, бывший тяжелоатлет, устроился на сидячую работу бухгалтером и поправился на 50 кг, пока не...", я чертыхался и пропускал эти скучные страницы, стараясь побыстрее добраться до места, где описывалась научная подоплека метода. Но я редко её находил.
Я хотел не просто легкой научности в подходе. Я хотел ссылок на научные исседования, которые я мог бы сам отсыкать и прочитать. Я искал Учителя, который мог бы смело мне сказать: "Я не знаю. Нужны дополнительные исследования".
Похоже, что Рэй был тем парнем, которого я искал. Он сам в прошлом сильно потолстел и заболел сахарным диабетом. Он решил задачу исцеления от ожирения и диабета тем, что уволился из аэрокосмического агентства США и занялся научными исследованиями диет на полную ставку. Он прочитал все статьи за последние сто лет, какие только смог найти. Он построил себе лабораторию с калориметром за 50 тыс. долларов. Он опубликовал свои собственные научные статьи по диетам и питанию.
Все это я узнал из подкаста Пенна, но я узнал это мелкими крохами просочившейся там и сям информации и я не знал точно в чем, собственно, заключается диета Рэя. Чтоб это узнать во всех подробностях, мне следовало ожидать выхода в свет книги Рэя или книги Пенна. И тот и другой писали книгу о том, что им довелось пережить и испытать, о своем опыте исцеления уникальным методом. Взгрустнув, я смирился с тем, что мне придется удовольствоваться прочтением этих книг и попытаться похудеть самостоятельно "по книге", как только они будут опубликованы. На самом же деле, я очень хотел напрямую работать с Рэем.
Награды
А потом в один прекрасный день Рэй объявил подписную кампанию на Кикстартере, где он собирал средства для публикации своей книги "Наша разбитая тарелка". Я мог пожертвовать сорок баксов и получить копию книги до появления её в торговой сети.
Из любопытства я просмотрел все категории бенефитов для подписчиков на разные суммы. За сумму Икс вы бы получили книгу с подписью Рэя. За сумму Игрек вы бы получили две подписанные авторами книги (книгу Пенна и книгу Рэя)... В самом низу списка для самых щедрых подписчиков, за 3500 долларов, вы бы получили в награду двенадцать недель диеты под присмотром самого Рэя. Он предлагал это только пятерым подписчикам и четыре места из пяти были уже заняты.
Мой указательный палец завис над кнопкой подписки на сумму в три с половиной тысячи долларов. Я не беден, но 3500 - это большая для меня сумма. И мне предстояли большие расходы в будущем, потому что я собирался переехать из Нью Йорка в Атланту. Подписка на услуги Рэя нанесла бы большой удар по моему бюджету на переезд. Не говоря уже о моем бюджете, выделенном на покупку пицц!
И все-таки, все-таки речь шла о моем здоровье... И науке! Слава науке! И, на самом же деле, три тыщи пятьсот - это совсем не так много за двенадцать недель услуг тренера-эксперта, не правда ли? А что, если он - обманщик-прощелыга? А что, если диета провалится, не подойдет, не поможет мне? Что если я выйду из игры дураком, кинувшим мои деньги на мусор, навеки толстым дураком?
Что ж, мне не привыкать выглядеть идиотом в глазах других. Кроме того, после всего этого, мне будет о чем рассказать людям, о чем написать интересный рассказ...
Я вздрогнул и нажал на кнопку. И тут же позвал жену: "Лиза"! Кажется, я только что свалял дурака!"
Результаты
Оказалось, что я не совершил глупости. Во всяком случае, мне так не кажется. К началу июля 2016-го я весил на 25 кг меньше (с апреля 2016-го) и за этот же срок сильно поумнел. Я полностью изменил свое отношение к пище. Успешно ли? Что ж, с тех пор прошло полгода, но все равно, кто знает... Может, вес ко мне и вернется. Но это первая в жизни диета, которой я наслаждался. На самом деле, сегодня я наслаждаюсь моей пищей больше, чем я когда либо наслаждался какой-бы то ни было пищей.
Но самое прекрасное в том, что все мои проблемы со здоровьем испарились. Я не задыхаюсь от удушья во сне. Я не кашляю, я не храплю, я не мучаюсь жгуче кислой отрыжкой. Я не задыхаюсь, поднимаясь по лестнице или во время пробежки от подъезда до остановки, и у меня не кружится голова. Энергия бьет ключом и я хорошо сплю по ночам. И у меня нет желания или соблазна нарушить мой стиль питания, смухлевать, сходить на сторону. Еда, которую я раньше ел, которую я ел всю мою жизнь до того, как я поработал с Рэем, больше меня не интересует. Я влюблен и люблю мою сегодняшнюю пищу настолько, что игнорирую все, что меня раньше делало толстым.
Проповедники
Рэй попросил нас не говорить ни с кем о диете. Он сказал нам, что мы не имеем права проповедовать прелести этой диеты, пока мы не исцелились от ожирения и не прожили в стройности какое-то значительное время. Я согласен с ним, но я никогда не проповедую. У меня в ДНК нет гена проповедничества. Я не понимаю почему люди проповедничают, кого-то поучают и наставляют, выступают в защиту диет. Если б вы мне сказали, что я бы смог спасти тысячу жизней проповедничеством, то... мне очень жаль, но тысяча человек умрут, потому что я не стану проповедничать. Я. Не. Проповедничаю.
Судьи
Я не считаю, что моя диета лучше чьей-то ещё диеты. Она может быть более здоровой, а может быть и нет, но она не делает меня хорошим человеком только потому, что я ем салаты вместо булок с котлетами. Это было бы глупо. Я не смотрю на других свысока по секрету, даже в душе. Я ем то, что я ем. Вы едите то, что вы едите. Мне все равно. Я не спорю. Я не сужу и не осуждаю.
Иногда мы с друзьями собираемся вместе и они едят пиццу и я ем мой салат и они думают, что я их осуждаю. Но если какое-то осуждение и имеет место, то оно в их головах. Может быть, они осуждают самих себя. Я не знаю. Если так, то я хотел бы, чтоб они прекратили. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на стыд и унижение.
Может быть, я эгоист, но, по правде сказать, мне все равно кто что ест. Мне не интересно. Я не осуждаю, я не осуждаю исподтишка. И я не считаю себя лучше других. Я даже не осуждаю и не смотрю свысока на своё прошлое "я", которое любило пиццу. Та пицца была очень вкусной! Ешьте пиццу прямо передо мной и все, что я вам скажу, это: "Ну как, вкусно?" И если да, вкусно, то я порадуюсь за вас. Пока я жую мою капусту.
Дневник
В целом, я слушался Рэя, пока я работал с ним. Я обсуждал мою пищу только с женой и узким кругом друзей. Но сейчас книга Пенна "Вуаля! Как у меня исчезли 50 кг жира и другие рассказы фокусника" вышла в свет (и книга Рэя скоро поступит в продажу), так что я не раскрываю каких-то секретов, которые не были уже рассекречены.
В этом блоге я напишу про то, что я делал, что я испытал и каковы мои теперешние приключения с пищей и здоровьем. Никакого проповедничества, я вам обещаю. И я не стану спорить, хотя я с радостью вступлю в разговор и отвечу на вопросы. Если вы хотите пожурить меня за то, что у меня нездоровое питание или что я слишком быстро похудел, что вредно для моего здоровья, да ради Бога. В ответ я скажу: "Может быть да, а может быть и нет".
Работа Рэя была искажена до невозможности в кривом зеркале прессы. Так что я завершу эту часть моего рассказа ответами на несколько вопросов про неё.
Вопрос. Я слышал, что это картофельная диета. Не так ли? Картофельная монодиета, картошка без ничего, вредит здоровью человека!
Ответ. Нет, это не картофельная диета. В первые пару недель, в самом начале, я ел только картошку. Потом питание превратилось в ту же самую главным образом растительную пищу, которую рекомендуют все современные врачи и специалисты по питанию.
Мое питание (не считая первых двух недель) заключается в растительной пище без соли, сахара или растительного масла. Я ем немного орехов, семечек и авокадо, я ем их каждый день.
Изобретение Рэя в том, что он сделал такую пищу исключительно вкусной, неотразимо вкусной.
Кстати, первым человеком, который сказал мне "Монокартофельная диета вредна для здоровья", был сам Рэй.
То, что я ем, в основном описано в книгах чемпиона мира по фигурному катанию и врача Джоэла Фурмана "Есть, чтобы жить", "Супериммунитет", "Поваренная книга рецептов "Есть, чтобы жить"". Кроме Рэя и Фурмана, я многому научился у Мишеля Грегера, смотрел его видеолекции на сайте http://nutritionfacts.org/
Вопрос. Разве вы не голодны все время?
Ответ. Нет. Я все время сыт. Обычно я сыт по горло. Я ем большие количества пищи. Если диета заставляет меня голодать, то я не выдерживаю такой диеты.
Вопрос. Обязательно ли быть веганом?
Ответ. Нет. Обязательно, чтобы в основе питания были растительные продукты. Я мог бы есть мясо. Я решил его не есть. Питание может быть вегановским, но оно не обязано быть вегановским. И моя пища не может называться вегановской, потому что веганы едят сахар, соль и растительное масло. Я не ем их.
Вопрос. Наверняка ваша пища пресна до несъедобности.
Ответ. Несколько месяцев тому назад я бы сказал, что да. Сегодня она для меня - самая вкусная. Она намного вкуснее того, что я раньше ел.
Вопрос. Что вы едите, когда идете в ресторан с друзьями?
Ответ. Я разборчиво заказываю или жду, пока не вернусь домой, чтобы поесть.
Вопрос. Где вы берете вашу пищу?
Ответ. В основном, я готовлю для себя сам. Повар из меня никакой, но я умею читать инструкции и придерживаться их. Иногда еда подгорает и я начинаю готовку сначала.
Вопрос. Рекомендуете ли вы эту диету для меня?
Ответ. Нет, я рекомендую её для себя. Я не верю, что одна диета подходит всем без икслючения. Эта диета подходит моему характеру.
Вопрос. Диеты не работают. Вы снова наберете все скинутые килограммы.
Ответ. Это вопрос? Может быть... Посмотрим. Зайдите сюда посмотреть год спустя. И ещё два года спустя. Пока что все идет хорошо.
Вопрос. Фотки в студию или все это слова и ничего вы не похудели!
Ответ. Вздыхает. И снова, это - не вопрос! Да ладно уж... смотрите.