Лучший источник селена
... родом из солнечной Бразилии, где много диких обезьян. Обезьяны капуцины настолько ценят лакомые плоды, что для извлечения коробочек с бразильскими орехами они пользуются примитивными орудиями труда: разбивают скорлупу с помощью камней! К счастью, нам не приходится лазать по лианам и добывать с дерева орехи. Их можно запросто купить на айхерб
.
Ценность бразильских орехов в том, что они являются источником биоактивного селена. Это единственный продукт, содержащий селен в такой концентрации, что для удовлетворения ежедневной потребности в этом элементе Вам хватит всего 2-3 ореха.
Дерево Bertholletia excelsa, которое плодоносит семенами бразильского ореха, живет по несколько сотен лет. Особенностью корневой системы этого тропического растения является его огромная, разветвленная корневая масса, которая позвволяет извлечь из почвы те элементы, которые находятся в ней в ничтожных концентрациях. Возраст растения может достигать и тысячи лет. Трудно себе представить, но, может быть, орех, который вы покупаете в магазине, происходит из растения, которое помнит разбойника Эрнандо Кортеса и флорентийца Джованни да Верразано.
Бразильский орех плохо приживается на плантациях, так как опыляется определенными видами диких шмелей и пчел, которые не живут там, где разрушена экосистема. Нет пчел - нет урожая, поэтому до сих пор основным источником орехов остаются дикие джунгли, а не плантации.
Эпидемиологические исследования в разных странах показали зависимость между содержанием селена в почве и частотой раковых заболеваний у живущих в этих местах людей: чем беднее селеном почвы, тем выше процент заболеваемости. Серьезная зависимость, которую не спишешь на возможные погрешности. Видимо, осознавая это, в большинстве стран селен начали добавлять во многие продукты и биодобавки. К сожалению, используют для этого очень дешевый неорганический селен, который мало того что плохо усваивается, но, что много хуже, его избыток может нанести существенный вред.
Можно с уверенностью сказать, что основные полезные свойства бразильского ореха, отличающие его от множества других видов орехов, обусловлены высоким содержанием селена. Селен содержится также в кедровых орехах и миндале, в чесноке и многих других продуктах, но далеко не в такой высокой концентрации (например, концентрация селена в миндале примерно в 10 раз ниже, чем в бразильском орехе). Всего 2-3 бразильских ореха содержат суточную дозу этого вещества!
Чтобы не перегружать и без того длинный пост, информацию о важных полезных свойствах биодоступного селена я спячу под
[кат]
Польза бразильского ореха обусловлена содержанием селена и других полезных и необходимых для нашего здоровья веществ (незаменимые аминокислоты, полезные жирные кислоты (омега 3 и 6), железо, кальций, цинк, магний, марганец, медь, калий, фосфаты, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин и такие витамины, как B1, B2, B3, B5, В6, B9, E, С):
- для профилактики рака: профилактика возникновения и развития онкологических заболеваний кишечника, груди, предстательной железы, легких, защита от клеток от пагубного воздействия свободных радикалов, защита клеток от нарушений ДНК.
- для укрепления иммунитета: укрепление иммунной системы и повышение сопротивляемости к вирусным заболеваниям и бактериальным инфекциям.
- при воспалительных процессах: уменьшение и нейтрализация воспалительных процессов.
- для гормональной системы: участие в производстве гормонов щитовидной железы, нормализация функционирования эндокринной системы, улучшение функционирования поджелудочной железы.
- для мужчин: профилактика и лечение мужского бесплодия и повышение сексуальной активности.
- для женщин: продление женского репродуктивного возраста.
- для усвоения витаминов: селен улучшает усвояемость жирорастворимых витаминов, которые, кстати, тоже содержатся в бразильских орехах.
- для сердечно-сосудистой системы: снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза.
- для зрения: предотвращение катаракты.
- для беременных и кормящих женщин: защита женщины от различных заболеваний, а ребенка - от врожденных патологий и болезней, которым подвержены дети в первые годы жизни.
- для защиты от вредных веществ: выведение из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов, уменьшение токсичности некоторых лекарств.
- для мышц: восстановление поврежденных клеток и улучшение их роста, помощь в наборе мышечной массы.
Селен - простейший элемент, который не может быть синтезирован в организме, и должен поступать извне.
Ежедневно допустимая доза для взрослых не должна превышать 400 мг. Не меньшее значение имеет то, в виде какого соединения он к нам попадает. Основой являются неорганические формы селена: селенат и селенит. Именно в таких формах селен находится в почве. Растущие на земле растения не просто аккумулируют неорганический селен, а конвертируют его в различные органические формы, такие как селеноцистеин и селенометионин. Но наибольшим антираковым потенциалом обладает комплекс соединений селена, который, кроме упомянутых выше, содержит ещё и метилселеноцистеин. Все три вещества наилучшим образом сочетаются в бразильских орехах. Поэтому, хотя селен содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения, безусловное предпочтение следует отдать бразильским орехам.
Я выбрала
Bergin Fruit and Nut Company, Сырые цельные бразильские орехи, 16 унций
Свежие бразильские орехи с приятным ароматом, без прогорклости. Как и положено бразильским орехам, они слегка влажные на ощупь, а, если взять и потрясти горсть, они не будут греметь. Вкус маслянистый и немного земляной. Я этот вкус обожаю. По сравнению с теми орехами, которые можно купить у нас на рынке, эти - немного меньше по размеру (думаю, что их можно скушать 4-5 штук, чтобы получить необходимую норму селена) и в них совсем не прогорклых. Подозреваю, что те, что продаются на рынке, зачастую неправильно хранятся, поэтому частично прогоркают и теряют свои полезные свойства. Лучше всего хранить эти орехи в холодильнике, в закрытой коробке. Таким образом, полезные масла, содержащиеся в бразильском орехе, сохранятся от прогоркания, а сам орех не приобретет лишних запахов от других продуктов, хранящихся в холодильнике. В холодильнике бразильский орех хранится до 3-х месяцев. Также можно хранить бразильский орех в замороженном виде - в морозилке срок его хранения продлевается до полугода.
Мне понравились орешки от Bargain. Купленные со скидкой, они оказались не намного дороже, чем орехи с рынка, но лучше по качеству. Покупать буду еще обязательно, поскольку помимо необходимого селена, в этих орехах содержится крайне мало углеводов. Это важно для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Бразильские орехи, наряду с макадамией и пеканом, наиболее рекомендованы последователям кетодиеты и lchf.
Мой реферальный код MAM2383 (на латинице). Используйте его при заказе для получения скидки 5% на весь заказ.
.
Ценность бразильских орехов в том, что они являются источником биоактивного селена. Это единственный продукт, содержащий селен в такой концентрации, что для удовлетворения ежедневной потребности в этом элементе Вам хватит всего 2-3 ореха.
Дерево Bertholletia excelsa, которое плодоносит семенами бразильского ореха, живет по несколько сотен лет. Особенностью корневой системы этого тропического растения является его огромная, разветвленная корневая масса, которая позвволяет извлечь из почвы те элементы, которые находятся в ней в ничтожных концентрациях. Возраст растения может достигать и тысячи лет. Трудно себе представить, но, может быть, орех, который вы покупаете в магазине, происходит из растения, которое помнит разбойника Эрнандо Кортеса и флорентийца Джованни да Верразано.
Бразильский орех плохо приживается на плантациях, так как опыляется определенными видами диких шмелей и пчел, которые не живут там, где разрушена экосистема. Нет пчел - нет урожая, поэтому до сих пор основным источником орехов остаются дикие джунгли, а не плантации.
Эпидемиологические исследования в разных странах показали зависимость между содержанием селена в почве и частотой раковых заболеваний у живущих в этих местах людей: чем беднее селеном почвы, тем выше процент заболеваемости. Серьезная зависимость, которую не спишешь на возможные погрешности. Видимо, осознавая это, в большинстве стран селен начали добавлять во многие продукты и биодобавки. К сожалению, используют для этого очень дешевый неорганический селен, который мало того что плохо усваивается, но, что много хуже, его избыток может нанести существенный вред.
Можно с уверенностью сказать, что основные полезные свойства бразильского ореха, отличающие его от множества других видов орехов, обусловлены высоким содержанием селена. Селен содержится также в кедровых орехах и миндале, в чесноке и многих других продуктах, но далеко не в такой высокой концентрации (например, концентрация селена в миндале примерно в 10 раз ниже, чем в бразильском орехе). Всего 2-3 бразильских ореха содержат суточную дозу этого вещества!
Чтобы не перегружать и без того длинный пост, информацию о важных полезных свойствах биодоступного селена я спячу под
[кат]
Польза бразильского ореха обусловлена содержанием селена и других полезных и необходимых для нашего здоровья веществ (незаменимые аминокислоты, полезные жирные кислоты (омега 3 и 6), железо, кальций, цинк, магний, марганец, медь, калий, фосфаты, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин и такие витамины, как B1, B2, B3, B5, В6, B9, E, С):
- для профилактики рака: профилактика возникновения и развития онкологических заболеваний кишечника, груди, предстательной железы, легких, защита от клеток от пагубного воздействия свободных радикалов, защита клеток от нарушений ДНК.
- для укрепления иммунитета: укрепление иммунной системы и повышение сопротивляемости к вирусным заболеваниям и бактериальным инфекциям.
- при воспалительных процессах: уменьшение и нейтрализация воспалительных процессов.
- для гормональной системы: участие в производстве гормонов щитовидной железы, нормализация функционирования эндокринной системы, улучшение функционирования поджелудочной железы.
- для мужчин: профилактика и лечение мужского бесплодия и повышение сексуальной активности.
- для женщин: продление женского репродуктивного возраста.
- для усвоения витаминов: селен улучшает усвояемость жирорастворимых витаминов, которые, кстати, тоже содержатся в бразильских орехах.
- для сердечно-сосудистой системы: снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза.
- для зрения: предотвращение катаракты.
- для беременных и кормящих женщин: защита женщины от различных заболеваний, а ребенка - от врожденных патологий и болезней, которым подвержены дети в первые годы жизни.
- для защиты от вредных веществ: выведение из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов, уменьшение токсичности некоторых лекарств.
- для мышц: восстановление поврежденных клеток и улучшение их роста, помощь в наборе мышечной массы.
Селен - простейший элемент, который не может быть синтезирован в организме, и должен поступать извне.
Ежедневно допустимая доза для взрослых не должна превышать 400 мг. Не меньшее значение имеет то, в виде какого соединения он к нам попадает. Основой являются неорганические формы селена: селенат и селенит. Именно в таких формах селен находится в почве. Растущие на земле растения не просто аккумулируют неорганический селен, а конвертируют его в различные органические формы, такие как селеноцистеин и селенометионин. Но наибольшим антираковым потенциалом обладает комплекс соединений селена, который, кроме упомянутых выше, содержит ещё и метилселеноцистеин. Все три вещества наилучшим образом сочетаются в бразильских орехах. Поэтому, хотя селен содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения, безусловное предпочтение следует отдать бразильским орехам.
Я выбрала
Bergin Fruit and Nut Company, Сырые цельные бразильские орехи, 16 унций
Свежие бразильские орехи с приятным ароматом, без прогорклости. Как и положено бразильским орехам, они слегка влажные на ощупь, а, если взять и потрясти горсть, они не будут греметь. Вкус маслянистый и немного земляной. Я этот вкус обожаю. По сравнению с теми орехами, которые можно купить у нас на рынке, эти - немного меньше по размеру (думаю, что их можно скушать 4-5 штук, чтобы получить необходимую норму селена) и в них совсем не прогорклых. Подозреваю, что те, что продаются на рынке, зачастую неправильно хранятся, поэтому частично прогоркают и теряют свои полезные свойства. Лучше всего хранить эти орехи в холодильнике, в закрытой коробке. Таким образом, полезные масла, содержащиеся в бразильском орехе, сохранятся от прогоркания, а сам орех не приобретет лишних запахов от других продуктов, хранящихся в холодильнике. В холодильнике бразильский орех хранится до 3-х месяцев. Также можно хранить бразильский орех в замороженном виде - в морозилке срок его хранения продлевается до полугода.
Мне понравились орешки от Bargain. Купленные со скидкой, они оказались не намного дороже, чем орехи с рынка, но лучше по качеству. Покупать буду еще обязательно, поскольку помимо необходимого селена, в этих орехах содержится крайне мало углеводов. Это важно для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Бразильские орехи, наряду с макадамией и пеканом, наиболее рекомендованы последователям кетодиеты и lchf.
Мой реферальный код MAM2383 (на латинице). Используйте его при заказе для получения скидки 5% на весь заказ.