Мясные котлеты без яиц

[bijou_terra]

Вот бы я, наверное, удивила заголовком "мясные котлеты без мяса". Но нет, я пока не дошла до такой степени просветления и предлагаю приготовить их только лишь без яиц.



[За сочными котлетами]Возьмем

800-1000 г фарша, лучше домашнего
150 мл воды (можно молока)
200 г мелко рубленного лука
2,5 ст. ложки льняной муки
соль и специи по вкусу

Все, кроме муки, смешать. Добавить муку и еще раз перемешать. Если получается жидко - добавить еще немного муки, если сильно густо, то еще воды (молока). Жарить как обычно.

Такие котлеты даже из нежирного фарша получаются очень сочными, благодаря льняной муке.