помидоры маринованные
помидоры (дамский пальчик или черри) тщательно вымыть, сложить в банку емкостью 1 литр, залить водой чтобы покрыла помидоры, воду слить в ковшик.
помидоры вынуть, наколоть, в банку положить стебли укропа и крупно порубленный чеснок 2-3 дольки, 0,5 стручка острого перца (можно с семечками, так острее), положить помидоры.
в воду в ковшике положить 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 5-7 горошин черного перца, 4 чайных ложки соли, 5-6 чайных ложек сахара, довести до кипения, влить 35 гр. 9% уксуса или 5 гр. 70% уксусной эссенции, залить помидоры, банку закрыть, когда остынет убрать в холодильник, через сутки готово.