-
Плов узбекский, почти без баранины.
В общем, в связи с тем, что не все любят волшебный, изумительный, неподражаемый и восхитительный привкус бараньего мяса (например, моя прекрасная половина), пришлось немножко поколдовать над рецептом классического плова. Итак:
Нужно:- 2 кг. мяса (телятина, говядина ( Read more... ) -
Баранья нога, запеченная в духовке.
Подготовка:
Барана поймать, умерщвлить и разделать. Отрезать ногу. Альтернатива: можно купить ногу барана в магазине. ;-)
С поверхности обрезать жилки и плёночки. Руками втереть в мясо соль и перец. Хорошенько обмазать мясо соусом.
( Read more... ) -
"Три мяса"
Дарю недавно услышанный неимоверно простой рецепт для приготовления на огне. Впрочем, наверное, можно и на газовой плите.. хотя "с дымком" конечно гораздо вкуснее. Нам-то теперь с этим полегче, мы ж теперь крутые, у нас слева от мангала вмонтирована такая специальная чугунная варочная плита со съёмнами кольцами под любой размер казана, котелка и т. ( Read more... )
