Доктор Марк Хайман: Все, что вы едите, токсично, и крупным фармацевтическим компаниям это нравится
Крупные компании отравляют американцев. Доктор Марк Хайман говорит это уже тридцать лет. Такер Карлсон взял у него интервью, чтобы подробно обсудить его взгляды на то, как можно изменить тревожное состояние здоровья Америки, продовольственной системы и фармацевтической промышленности.
В разговоре с Такером Карлсоном доктор Хайман подчеркивает острую необходимость изменения подхода к питанию и здравоохранению.
https://youtu.be/f2ABq3UCN0w?si=-GRCGh0TmMdmMQzE
Для тех, кто не знает английского, здесь краткий пересказ того, что высказал доктор за 100 минут беседы в Такером.
Кризис здравоохранения
Доктор Хайман начинает с рассмотрения кризиса здравоохранения в Америке, подчеркивая ошеломляющие расходы, связанные со здравоохранением, которые выросли почти до 5 триллионов долларов. Он указывает, что значительная часть этих расходов - около 80% - связана с предотвратимыми хроническими заболеваниями. Эта тревожная статистика подчеркивает неэффективность нынешней системы здравоохранения, которая часто фокусируется на лечении симптомов, а не на устранении коренных причин. Доктор Хайман утверждает, что разговоры о здравоохранении исторически ограничивались обсуждениями прав и страхования, игнорируя фундаментальные проблемы, движущие эпидемию хронических заболеваний.
Он считает, что Америка находится в решающем моменте, когдаобщественность начинает осознавать пагубное влияние продовольственной системы на здоровье. Метафора «лягушка в кипящей воде» используется для иллюстрации того, как общество постепенно приняло ухудшение состояния здоровья, не подвергая сомнению основные причины. Доктор Хайман утверждает, что пришло время столкнуться с этими проблемами лицом к лицу и выступить за более здоровое будущее.
Роль продуктов питания в здоровье
Как врач функциональной медицины, доктор Хайман подчеркивает важность понимания коренных причин проблем со здоровьем, особенно тех, которые связаны с питанием. Он делится личным анекдотом о пациенте с диабетом, иллюстрирующим, что диабет нельзя вылечить в кабинете врача, а можно с помощью изменения рациона и образа жизни. Он утверждает, что продовольственная система вносит значительный вклад в хронические заболевания, а способ производства и продажи продуктов питания играет решающую роль в общественном здравоохранении.
Доктор Хайман объясняет, что нынешняя продовольственная система основана на промышленном сельском хозяйстве, которое отдает приоритет таким товарным культурам, как кукуруза, пшеница и соя. Эти культуры часто превращаются в ультра обработанные продукты, которые не имеют питательной ценности и способствуют проблемам со здоровьем. Он подчеркивает, что решение заключается в изменении всего цикла производства еды «от поля до тарелки», выступая за политику, которая способствует производству и потреблению более здоровой пищи.
Влияние ультраобработанных продуктов
Разговор переходит к опасностям ультра обработанных продуктов, которые доктор Хайман описывает как «химические научные проекты», которые не питают организм. Он ссылается на исследования, показывающие, что ультра обработанные продукты в настоящее время являются основной причиной смерти во всем мире, превосходя курение. Доктор Хайман утверждает, что эти продукты созданы так, чтобы вызывать привыкание, что приводит к перееданию и множеству проблем со здоровьем, включая ожирение, диабет и болезни сердца.
Он подчеркивает тревожную статистику, что 67% продуктов, доступных в продуктовых магазинах, являются ультра обработанными. Такое преобладание нездоровых вариантов питания все больше затрудняет для людей выбор здоровой пищи. Доктор Хайман призывает к большей прозрачности в маркировке продуктов питания, призывая потребителей быть информированными о том, что они едят, и избегать продуктов с длинными, неузнаваемыми списками ингредиентов.
Связь между едой и хроническими заболеваниями
Доктор Хайман обсуждает прямую связь между диетой и хроническими заболеваниями, подчеркивая, что многие состояния, такие как болезни сердца, рак и диабет, можно предотвратить с помощью изменений в питании. Он указывает, что рост хронических заболеваний за последние несколько десятилетий коррелирует с ростом потребления ультра обработанных продуктов. Статистика ошеломляет: уровень ожирения резко возрос, а хронические заболевания поражают молодое население с пугающей скоростью.
Он утверждает, что фокусирование системы здравоохранения на фармацевтических препаратах и методах лечения этих заболеваний ошибочно. Вместо этого доктор Хайман выступает за переход к профилактической помощи, которая ставит во главу угла питание и изменение образа жизни. Он считает, что устранение коренных причин хронических заболеваний с помощью диеты может значительно сократить расходы на здравоохранение и улучшить общее состояние здоровья населения.
Роль фармацевтической промышленности
Затем обсуждение переходит к фармацевтической промышленности, которую доктор Хайман критикует за наживу на эпидемии хронических заболеваний. Он утверждает, что нынешняя система здравоохранения предназначена для лечения симптомов, а не для профилактики заболеваний, что приводит к циклу зависимости от лекарств. Доктор Хайман подчеркивает иронию того, что в то время как фармацевтическая промышленность получает прибыль от лечения хронических заболеваний, основные причины - в основном связанные с диетой и образом жизни - остаются без внимания.
Он подчеркивает, что основное внимание следует уделять профилактике и образованию, а не только лекарствам. Доктор Хайман считает, что система здравоохранения должна отдавать приоритет изменениям образа жизни, которые могут эффективно обратить вспять хронические заболевания, а не полагаться на фармацевтические препараты, которые часто имеют побочные эффекты и долгосрочные последствия.
Важность образования в области питания
Доктор Хайман подчеркивает необходимость улучшения обучению правильному питанию в системе здравоохранения. Он указывает, что многие медицинские школы не предоставляют адекватной подготовки по питанию, в результате чего врачи не имеют возможности консультировать пациентов по вопросам изменения рациона питания. Он утверждает, что этот недостаток образования способствует продолжающемуся кризису в области здравоохранения, поскольку поставщики медицинских услуг не могут предложить эффективные решения для профилактики и лечения хронических заболеваний.
Он выступает за комплексный подход к образованию в области питания, который включает обучение медицинских работников, а также кампании по повышению осведомленности общественности для информирования населения о важности здорового питания. Доктор Хайман считает, что предоставление людям знаний о питании может привести к значительному улучшению общественного здравоохранения.
Влияние маркетинга на выбор продуктов питания
В разговоре также затрагивается роль маркетинга в формировании выбора продуктов питания, особенно среди детей. Доктор Хайман подчеркивает агрессивную маркетинговую тактику, используемую пищевой промышленностью для продвижения нездоровых продуктов, часто нацеленную на уязвимые группы населения. Он приводит в пример ошеломляющие суммы денег, потраченные на маркетинг нездоровой пищи для детей, что способствует формированию плохих пищевых привычек и росту показателей ожирения.
Он утверждает, что правительство должно принять меры по регулированию маркетинга продуктов питания, особенно для детей, чтобы защитить общественное здоровье. Доктор Хайман считает, что, ограничивая воздействие рекламы нездоровой пищи на детей, мы можем способствовать формированию более здоровых привычек питания с раннего возраста.
Необходимость изменения политики
Доктор Хайман призывает к значительным изменениям политики для решения проблем в системах продовольствия и здравоохранения. Он подчеркивает важность вмешательства правительства в продвижение более здоровых вариантов питания и поддержку устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Он считает, что правительство несет ответственность за защиту общественного здоровья и должно отдавать приоритет политике, поощряющей здоровое питание и профилактику хронических заболеваний.
Он обсуждает потенциал реформирования таких программ, как SNAP (Программа дополнительной помощи в области питания), чтобы гарантировать людям с низким доходом доступ к здоровым вариантам питания. Доктор Хайман утверждает, что, инвестируя в питание и профилактическую помощь, правительство может сэкономить деньги в долгосрочной перспективе за счет сокращения расходов на здравоохранение, связанных с хроническими заболеваниями.
Роль личной ответственности
Хотя доктор Хайман подчеркивает важность системных изменений, он также признает роль личной ответственности в принятии более здорового выбора. Он считает, что люди должны играть активную роль в своем здоровье, обучаясь питанию и принимая обоснованные решения о том, что они едят. Доктор Хайман призывает людей проявлять инициативу в поиске вариантов здоровой пищи и уделять первостепенное внимание своему благополучию.
Он признает, что изменение пищевых привычек может быть сложной задачей, но он считает, что при правильной поддержке и ресурсах люди могут успешно улучшить свое здоровье. Доктор Хайман выступает за общественные инициативы, которые поощряют здоровое питание и предоставляют ресурсы для людей, стремящихся внести позитивные изменения в свою жизнь.
Будущее здравоохранения
В конце интервью доктор Хайман выражает оптимизм относительно будущего здравоохранения в Америке. Он считает, что растет понимание необходимости перемен и что общественность готова принять новый подход к здоровью и благополучию. Доктор Хайман представляет себе систему здравоохранения, которая ставит во главу угла профилактику, питание и изменения образа жизни, что в конечном итоге приводит к улучшению здоровья для всех.
Он призывает слушателей быть в курсе событий и участвовать в обсуждении вопросов здоровья и питания, подчеркивая, что для осуществления значимых изменений необходимы коллективные действия. Доктор Хайман считает, что, работая вместе, мы можем создать более здоровое будущее для себя и будущих поколений.
В разговоре с Такером Карлсоном доктор Хайман подчеркивает острую необходимость изменения подхода к питанию и здравоохранению.
https://youtu.be/f2ABq3UCN0w?si=-GRCGh0TmMdmMQzE
Click to viewДля тех, кто не знает английского, здесь краткий пересказ того, что высказал доктор за 100 минут беседы в Такером.
Кризис здравоохранения
Доктор Хайман начинает с рассмотрения кризиса здравоохранения в Америке, подчеркивая ошеломляющие расходы, связанные со здравоохранением, которые выросли почти до 5 триллионов долларов. Он указывает, что значительная часть этих расходов - около 80% - связана с предотвратимыми хроническими заболеваниями. Эта тревожная статистика подчеркивает неэффективность нынешней системы здравоохранения, которая часто фокусируется на лечении симптомов, а не на устранении коренных причин. Доктор Хайман утверждает, что разговоры о здравоохранении исторически ограничивались обсуждениями прав и страхования, игнорируя фундаментальные проблемы, движущие эпидемию хронических заболеваний.
Он считает, что Америка находится в решающем моменте, когдаобщественность начинает осознавать пагубное влияние продовольственной системы на здоровье. Метафора «лягушка в кипящей воде» используется для иллюстрации того, как общество постепенно приняло ухудшение состояния здоровья, не подвергая сомнению основные причины. Доктор Хайман утверждает, что пришло время столкнуться с этими проблемами лицом к лицу и выступить за более здоровое будущее.
Роль продуктов питания в здоровье
Как врач функциональной медицины, доктор Хайман подчеркивает важность понимания коренных причин проблем со здоровьем, особенно тех, которые связаны с питанием. Он делится личным анекдотом о пациенте с диабетом, иллюстрирующим, что диабет нельзя вылечить в кабинете врача, а можно с помощью изменения рациона и образа жизни. Он утверждает, что продовольственная система вносит значительный вклад в хронические заболевания, а способ производства и продажи продуктов питания играет решающую роль в общественном здравоохранении.
Доктор Хайман объясняет, что нынешняя продовольственная система основана на промышленном сельском хозяйстве, которое отдает приоритет таким товарным культурам, как кукуруза, пшеница и соя. Эти культуры часто превращаются в ультра обработанные продукты, которые не имеют питательной ценности и способствуют проблемам со здоровьем. Он подчеркивает, что решение заключается в изменении всего цикла производства еды «от поля до тарелки», выступая за политику, которая способствует производству и потреблению более здоровой пищи.
Влияние ультраобработанных продуктов
Разговор переходит к опасностям ультра обработанных продуктов, которые доктор Хайман описывает как «химические научные проекты», которые не питают организм. Он ссылается на исследования, показывающие, что ультра обработанные продукты в настоящее время являются основной причиной смерти во всем мире, превосходя курение. Доктор Хайман утверждает, что эти продукты созданы так, чтобы вызывать привыкание, что приводит к перееданию и множеству проблем со здоровьем, включая ожирение, диабет и болезни сердца.
Он подчеркивает тревожную статистику, что 67% продуктов, доступных в продуктовых магазинах, являются ультра обработанными. Такое преобладание нездоровых вариантов питания все больше затрудняет для людей выбор здоровой пищи. Доктор Хайман призывает к большей прозрачности в маркировке продуктов питания, призывая потребителей быть информированными о том, что они едят, и избегать продуктов с длинными, неузнаваемыми списками ингредиентов.
Связь между едой и хроническими заболеваниями
Доктор Хайман обсуждает прямую связь между диетой и хроническими заболеваниями, подчеркивая, что многие состояния, такие как болезни сердца, рак и диабет, можно предотвратить с помощью изменений в питании. Он указывает, что рост хронических заболеваний за последние несколько десятилетий коррелирует с ростом потребления ультра обработанных продуктов. Статистика ошеломляет: уровень ожирения резко возрос, а хронические заболевания поражают молодое население с пугающей скоростью.
Он утверждает, что фокусирование системы здравоохранения на фармацевтических препаратах и методах лечения этих заболеваний ошибочно. Вместо этого доктор Хайман выступает за переход к профилактической помощи, которая ставит во главу угла питание и изменение образа жизни. Он считает, что устранение коренных причин хронических заболеваний с помощью диеты может значительно сократить расходы на здравоохранение и улучшить общее состояние здоровья населения.
Роль фармацевтической промышленности
Затем обсуждение переходит к фармацевтической промышленности, которую доктор Хайман критикует за наживу на эпидемии хронических заболеваний. Он утверждает, что нынешняя система здравоохранения предназначена для лечения симптомов, а не для профилактики заболеваний, что приводит к циклу зависимости от лекарств. Доктор Хайман подчеркивает иронию того, что в то время как фармацевтическая промышленность получает прибыль от лечения хронических заболеваний, основные причины - в основном связанные с диетой и образом жизни - остаются без внимания.
Он подчеркивает, что основное внимание следует уделять профилактике и образованию, а не только лекарствам. Доктор Хайман считает, что система здравоохранения должна отдавать приоритет изменениям образа жизни, которые могут эффективно обратить вспять хронические заболевания, а не полагаться на фармацевтические препараты, которые часто имеют побочные эффекты и долгосрочные последствия.
Важность образования в области питания
Доктор Хайман подчеркивает необходимость улучшения обучению правильному питанию в системе здравоохранения. Он указывает, что многие медицинские школы не предоставляют адекватной подготовки по питанию, в результате чего врачи не имеют возможности консультировать пациентов по вопросам изменения рациона питания. Он утверждает, что этот недостаток образования способствует продолжающемуся кризису в области здравоохранения, поскольку поставщики медицинских услуг не могут предложить эффективные решения для профилактики и лечения хронических заболеваний.
Он выступает за комплексный подход к образованию в области питания, который включает обучение медицинских работников, а также кампании по повышению осведомленности общественности для информирования населения о важности здорового питания. Доктор Хайман считает, что предоставление людям знаний о питании может привести к значительному улучшению общественного здравоохранения.
Влияние маркетинга на выбор продуктов питания
В разговоре также затрагивается роль маркетинга в формировании выбора продуктов питания, особенно среди детей. Доктор Хайман подчеркивает агрессивную маркетинговую тактику, используемую пищевой промышленностью для продвижения нездоровых продуктов, часто нацеленную на уязвимые группы населения. Он приводит в пример ошеломляющие суммы денег, потраченные на маркетинг нездоровой пищи для детей, что способствует формированию плохих пищевых привычек и росту показателей ожирения.
Он утверждает, что правительство должно принять меры по регулированию маркетинга продуктов питания, особенно для детей, чтобы защитить общественное здоровье. Доктор Хайман считает, что, ограничивая воздействие рекламы нездоровой пищи на детей, мы можем способствовать формированию более здоровых привычек питания с раннего возраста.
Необходимость изменения политики
Доктор Хайман призывает к значительным изменениям политики для решения проблем в системах продовольствия и здравоохранения. Он подчеркивает важность вмешательства правительства в продвижение более здоровых вариантов питания и поддержку устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Он считает, что правительство несет ответственность за защиту общественного здоровья и должно отдавать приоритет политике, поощряющей здоровое питание и профилактику хронических заболеваний.
Он обсуждает потенциал реформирования таких программ, как SNAP (Программа дополнительной помощи в области питания), чтобы гарантировать людям с низким доходом доступ к здоровым вариантам питания. Доктор Хайман утверждает, что, инвестируя в питание и профилактическую помощь, правительство может сэкономить деньги в долгосрочной перспективе за счет сокращения расходов на здравоохранение, связанных с хроническими заболеваниями.
Роль личной ответственности
Хотя доктор Хайман подчеркивает важность системных изменений, он также признает роль личной ответственности в принятии более здорового выбора. Он считает, что люди должны играть активную роль в своем здоровье, обучаясь питанию и принимая обоснованные решения о том, что они едят. Доктор Хайман призывает людей проявлять инициативу в поиске вариантов здоровой пищи и уделять первостепенное внимание своему благополучию.
Он признает, что изменение пищевых привычек может быть сложной задачей, но он считает, что при правильной поддержке и ресурсах люди могут успешно улучшить свое здоровье. Доктор Хайман выступает за общественные инициативы, которые поощряют здоровое питание и предоставляют ресурсы для людей, стремящихся внести позитивные изменения в свою жизнь.
Будущее здравоохранения
В конце интервью доктор Хайман выражает оптимизм относительно будущего здравоохранения в Америке. Он считает, что растет понимание необходимости перемен и что общественность готова принять новый подход к здоровью и благополучию. Доктор Хайман представляет себе систему здравоохранения, которая ставит во главу угла профилактику, питание и изменения образа жизни, что в конечном итоге приводит к улучшению здоровья для всех.
Он призывает слушателей быть в курсе событий и участвовать в обсуждении вопросов здоровья и питания, подчеркивая, что для осуществления значимых изменений необходимы коллективные действия. Доктор Хайман считает, что, работая вместе, мы можем создать более здоровое будущее для себя и будущих поколений.