De Struise Brouwers - Pannepot Grand Reserva (Vintage 2011)
De Struise Brouwers - Pannepot Grand Reserva (Vintage of Pannepot Grand Reserva 2011) (Бельгия)
ABV - 10%
IBU - 27
Style - Belgian Strong Dark Ale
RateBeer - 100 (Pannepot Grand Reserva - не Vintage)
Untappd - 4.29
Перед нами винтажная версия знаменитого Pannepot Grand Reserva 2011 года. Это пиво выпускается ограниченным тиражом, всего 5000 бутылок каждый год. Pannepot Grand Reserva производится с 2005 года, он выдерживается в дубовых бочках перед розливом в бутылку целых два года. Основное отличие Grand Reserva от Reserva - то, что последние 10 месяцев Grand Reserva выдерживается в бочках из-под кальвадоса, добавляя пиву дополнительных нюансов и усложняя букет. Этот сорт посвящён двум джентельменам, которые впервые вывели пивоварню на международный уровень, это были Йеппе и Михаэль, датчане из пивного магазинчика Ølbutikken, открывшие миру De Struise Brouwers в 2004 году. Благодаря этим двум товарищам, пиво от Struise можно встретить во многих уголках планеты, в том числе с недавних пор и в России.
Пивовары позиционируют Pannepot, как нечто среднее между квадрюпелем и имперским стаутом. По факту нескольких дегустаций разных видов Pannepot'a (Reserva, Grand Reserva, Vintage) так и есть - сложно отнести это пиво к одному из двух стилей. Тем не менее, у пива квадрюпельные начало, середина и финиш. В аромате - сливы и вишни, а также пропитанная дубовая бочка, засахаренный инжир и коричневый тростниковый сахар. Вкус сухой, выброженный. Какая-то кислинка, то ли от бочки, то ли от кальвадоса, но кальвадос чем-то яблочным здесь не обнаруживается. Богатая вкусовая картина с винным выброженным уклоном. Порой кажется, что пиво пустовато и водянисто, хочется более мощного тела. Но осознаёшь, что этому пиву уже 5 лет, поэтому относишься к нему с уважением, пытаясь уловить множество тайных полутонов, которые не воспринимаются в лоб. Вкус очень богат и изменчив. Тёмные фрукты балансируют с кофе и шоколадом на задней части языка. На послевкусие остаётся чернослив, сушёная вишня, шоколад, кофе и коньяк в его древесной бочковой составляющей.
Очень интересное пиво. Возможно, его можно повыдерживать и дальше, но мне думается, что больше уже не нужно. Оно будет становиться ещё более сухим и менее мощным, а тонких нюансов будет прибавляться не настолько пропорционально, чтобы их было можно легко уловить.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
ABV - 10%
IBU - 27
Style - Belgian Strong Dark Ale
RateBeer - 100 (Pannepot Grand Reserva - не Vintage)
Untappd - 4.29
Перед нами винтажная версия знаменитого Pannepot Grand Reserva 2011 года. Это пиво выпускается ограниченным тиражом, всего 5000 бутылок каждый год. Pannepot Grand Reserva производится с 2005 года, он выдерживается в дубовых бочках перед розливом в бутылку целых два года. Основное отличие Grand Reserva от Reserva - то, что последние 10 месяцев Grand Reserva выдерживается в бочках из-под кальвадоса, добавляя пиву дополнительных нюансов и усложняя букет. Этот сорт посвящён двум джентельменам, которые впервые вывели пивоварню на международный уровень, это были Йеппе и Михаэль, датчане из пивного магазинчика Ølbutikken, открывшие миру De Struise Brouwers в 2004 году. Благодаря этим двум товарищам, пиво от Struise можно встретить во многих уголках планеты, в том числе с недавних пор и в России.
Пивовары позиционируют Pannepot, как нечто среднее между квадрюпелем и имперским стаутом. По факту нескольких дегустаций разных видов Pannepot'a (Reserva, Grand Reserva, Vintage) так и есть - сложно отнести это пиво к одному из двух стилей. Тем не менее, у пива квадрюпельные начало, середина и финиш. В аромате - сливы и вишни, а также пропитанная дубовая бочка, засахаренный инжир и коричневый тростниковый сахар. Вкус сухой, выброженный. Какая-то кислинка, то ли от бочки, то ли от кальвадоса, но кальвадос чем-то яблочным здесь не обнаруживается. Богатая вкусовая картина с винным выброженным уклоном. Порой кажется, что пиво пустовато и водянисто, хочется более мощного тела. Но осознаёшь, что этому пиву уже 5 лет, поэтому относишься к нему с уважением, пытаясь уловить множество тайных полутонов, которые не воспринимаются в лоб. Вкус очень богат и изменчив. Тёмные фрукты балансируют с кофе и шоколадом на задней части языка. На послевкусие остаётся чернослив, сушёная вишня, шоколад, кофе и коньяк в его древесной бочковой составляющей.
Очень интересное пиво. Возможно, его можно повыдерживать и дальше, но мне думается, что больше уже не нужно. Оно будет становиться ещё более сухим и менее мощным, а тонких нюансов будет прибавляться не настолько пропорционально, чтобы их было можно легко уловить.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций