TARTE TROPEZIENNE

[bebinsky]

Немножко истории, совсем немножко, потому как французский мой ограничен десятком слов. А онлайн-переводчик выдает что-то уж совсем похабное.

Comments

[pushistyj_koshk]

А на первой фотографии похоже на берлинер.:)

[bebinsky]

Берлинер ? А он какой вообще ?

[pushistyj_koshk]

http://anke-anke.livejournal.com/76931.html

[anonymous]

Должно быть это невский пирог. И сейчас продается в магазинах.

[lusi_d]

точно - Невский пирог... долго вспоминала, пока у вас не прочитала...
а ведь вкусный зараза))

[bebinsky]

Вкусный,да, только капризный .Я долго рецепт для теста подбирала, все "не то" было.

[bebinsky]

В Москве продается? А то я и не видела, когда приезжала. Хотя конечно он не такой, как в детстве будет )

[biira]

а я такой в детстве не помню :((
огого настойчивость :) а когда они во Франции - их порционно пекут или режут?

[bebinsky]

Я всякие видела, но чаще всего их уже ломтями продают, большими такими ломтями)) Один раз я такой кусок купила, что аж сразу и съесть не смогла,пришлось на утро оставлять )

[elaizik]

Невский!!
Мой муж уже который год страдает - ностальгические воспоминания,а я рецепта не могла найти никак. Уже распечатала - спасибо!:)

Торт Невский по госту на кукинге нашла

[bebinsky]

Вот рецепт, я как раз после отпуска собираюсь испечь

Пирог "Невский"
Тесто
Мука высшего сорта-3460
Мука для подпыла-230
Сахар-940
Маргарин столовый или сливочный-816
Яйца-15 шт-600
Ванильная пудра-15
Соль-10
Вода-1700
Дрожжи-170

Сироп для пропитывания
Сахар-1030
Коньяк или вино г\мл-97\101
Эссенция ромовая-4
Вода-1140

Крем
Сахарная пудра-450
Масло сливочное-830
Молоко сгущеное-340
Коньяк или вино г/мл-3\3
Ванильная пудра-9

У меня тоже ностальгия теперь ))

Re: Торт Невский по госту на кукинге нашла

[elaizik]

О! И пропитка там была - совершенно верно!
Интересно, почемуон мне в поиске не вылез!?
Спасибо - порадую мужа, как чуть попрохладнее станет.:)

[elaizik]

150 гр - чего? Распечатала и увидела,что пусто.:)

[kriiisa]

Это молоко :) (А в "Невском" крем только другой - сгущенка, сливочное масло и сахарная пудра, и в тесто идет вода). Но с молоком адназначна вкуснее :)))

[bebinsky]

Точно, молоко, уже поправила)
Невский , по моим воспоминаниям, был пышнее. В тропезьене корочка толще и крема больше намного.

[kriiisa]

Я в детстве его обожала. А потом, сделала сама по рецепту (С Кукинга). Он. Да только вот такой крем уже есть не могла. )))