(решил записать памятку)
заказал вьетнамский кофе, прислали 2 пробника, один из них очень понравился.
"BAO, Арабика Голден". в том числе - масляная обжарка.

продолжаю эксперименты с капучино.
если взбить пену, сверху насыпать сахар и быстрорастворимый кофе, потом залить воды и перемешать, то получается 3-слояная картина, которая правда расходиться довольно быстро (за минуту примерно).
пенка имеет отчетливо кофейный вкус.

в этой чашке только пена из капучинатора.


( Read more... )

5 лет назад сделал себе первую чашку капучино ( ссылка).
кофемашину домой так и не купил (решил, что смысла нет), а капучинатор - купил. в прозрачной чашке выглядит очень красиво, как гиннес. :-)

Click to view

подарили мне капучинатор - электрокружка с моторчиком.


( Read more... )

наткнулся на статью, где рассказывают, как сделать кофе еще лучше.

• добавить какао
• добавить корицу
• вместо сахара - мед

по-моему изврат и взрыв мозга, но заинтриговали. :-)

любите-ли вы кофе, как люблю его я?
(давно не пил настоящий кофе, надо куда-то сходить по этому поводу)

всего одна чашка кофе в день снижает вероятность смерти от рака и болезней сердца на 12%
(источник)

кофе помогает похудеть, повышает работоспособность, снижает риск диабета и деменции. Оказывается, еще кофе увеличивает продолжительность жизни
( ( Read more... )

раньше-давно мы не пили кофе лювак (которое в простонародье называется "какашечным кофе"). ну потому что нормального что-ли мало, что бы еще и это пробовать. и вот однажды мне из вьетнама персонально привозят в подарок упаковку этого самого лювака. отказываться понятно неудобно, и он у нас пролежало почти год. и как-то ничего больше не было, решили ( Read more... )

Ласка ЧОН (Chon) - смесь различных по вкусу и степени обжарки отборных кофейных зерен. В результате сложного сочетания вкус купажа становится приближенным по вкусовым качествам и аромату к самому дорогому и экзотическому вьетнамскому кофе - Копи Лювак.
Очень вкусный кофе!
(источник)

последний пакет из набора для гурманов от ванланг оказался ( Read more... )

была пауза в изучении вьетнамского кофе, но таки перешли к следующий упаковке.

кратко: обычный, крепкий, вкусный. безоговорочно понравился.

так и не нашли кофе с маслянной обжаркой. может пропустили в наборе...
а пауза была, потому что пили... татан!.. финский кофе! с мумитролями. :-) финляндия же тоже знаменитый производитель кофе?!. :-)

с тремя последними образцами чет не очень. 2 показались слабыми, а последняя робуста - стабильно оставляет ощущение "грязности". как похмелье после плохой водки, так и тут организм усиленно начинает мигать лампочками. :-)

начал мешать.
робуста + Арабика Мока Phuong Vy = получилась та же робуста. причем пропорции 1:1.
робуста + кофе Лювак I = ( Read more... )