В Германии любят шпетцли, а швабы вообще считают их своим кулинарным достоянием. Происхождение слова «Spaetzle» и, следовательно, самого блюда, покрыто мраком - по одной версии, во всем виноваты итальянцы - германцы переняли у них способ варки кусочков теста и заодно адаптировали «Spezzato» - «порезанный на кусочки», урезав до удобного каждому ( Read more... )

В моем детстве бабуля часто варила суп с клецками, почти всегда куриный. Кусочки курицы, картошка и морковка особых восторгов не вызывали. А вот клецки были самыми вкусными! Бабушка делала их большими, с мелкое яйцо, в тарелке плавало 2-3 штуки, и я всегда оставляла их "на сладкое", с удовольствием съедая в самом конце. Потом такой суп стали делать ( Read more... )