Клубника!
Сейчас начался сезон клубники, и конечно мы стараемся заготовить назиму. Детям варенья много недашь, а кто-то вообще сладкое не дает. Я клубнику сушу и замораживаю. В прошлом году из клубники делала цукаты, но они по вкусу от просто сушеной отличаются незначительно, так что в этом году только сушеная. Мои детки любят кушать ее просто так, а если обвалять сушеную клубнику в сахарной пудре! Также, очень вкусно добавлять в каши, запеканки или просто сварить компот.
Для сушки выбираю большие ягоды (маленькие - в морозилку), разрезаю пополам и в сушилку срезами вверх. Зачем разрезать? Просто разрезанная ягода высушится быстрее.