очень даже новгородский продукт.. и входит в "Праздный обед новгородского простолюдина" я его сегодня как раз и попробовала на пресс-конференции, приуроченную с старту Гурмэ-фестиваля «Великий Новгород» и конкурса традиционной кухни «Новгородское застолье». "Крепок народ на Новгородчине" - говорили бояре на разных рынках Торгового пути
"Ловкому да быстрому, умелому да смелому - будет трапеза всегда у Боярского стола" - говаривали новгородские старейшины здесь было столько всякой вкуснятинки
кулебяка - это самый убойно вкусный вариант - а я все перепробовала