Comments | available_cook: Шашлык. Разное мясо

kotyara_71 in available_cook

Шашлык. Разное мясо - разные маринады.

Mar 13, 2015 14:00

( Read more... )

Comments 13

livejournal March 13 2015, 09:31:59 UTC

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

kotyara_71 March 13 2015, 10:06:15 UTC

Добавляйте свои рецепты маринада для шашлыка, друзья)
Или в комментариях, или в отдельных постах (записях)
:)

baby_roo_olga March 13 2015, 13:25:01 UTC

Знаю одно - хорошему мясу маринад не нужен.

Поэтому покупать стараюсь мясо хорошее (ориентируюсь чаще всего по запаху). Пока прогорают дрова, мясо режу, обсыпаю специями (беру у Ахмеда на рынке специально для шашлыка), режу туда лука (мну руками), солю и оставляю стоять, пока не образуются угли. Никаких других маринадов не признаю. ИМХО - ими только хорошее мясо портить. Совсем свежее даже в луке не нуждается.

хорошему мясу маринад не нужен. kotyara_71 March 13 2015, 13:35:09 UTC

А если выбираешь только хорошее - то зачем маринуешь?

Re: хорошему мясу маринад не нужен. baby_roo_olga March 13 2015, 13:36:27 UTC

А где я сказала, что мариную? Обсыпать специями - не маринад ИМХО.

Re: хорошему мясу маринад не нужен. kotyara_71 March 13 2015, 13:43:35 UTC

Лук мнёшь руками.
Он даёт сок.
Мясо обсыпаешь специями.
И смешиваешь всё это.
Оно всё стоИт, пока не подойдут угли.
Это тоже маринад получается)
:)

Thread 9

Шашлык. Разное мясо - разные маринады livejournal April 29 2018, 18:21:54 UTC

Пользователь 0gnevo сослался на вашу запись в своей записи « Шашлык. Разное мясо - разные маринады» в контексте: [...] масло, влейте в кефир. Залейте птицу маринадом и оставьте на 12 часов. Приятного аппетита) © [...]

Май — шашлычная пора!? livejournal May 8 2021, 07:39:48 UTC

Пользователь for_notes сослался на вашу запись в своей записи « Май - шашлычная пора!?» в контексте: [...] Есть в нашем сообществе вот такой пост: https://available-cook.livejournal.com/8252.html?embed [...]