День рождения имбирного пряника
kejeki from Unsplash" title="Photo by kejeki from Unsplash" />
Photo by kejeki from Unsplash
10 января отмечается день Имбирного пряника. В разных источниках указывают разные данные, о происхождении этого лакомства...
Но началось всё с самого имбиря!
Который начали окультуривать и выращивать около 5000 лет назад на островах Малайского архипелага, откуда он сначала попадает в южную Индию и на остров Цейлон, а уже после в Китай и на Мадагаскар.
С торговыми караванами имбирь попадает в Средиземноморье, к Грекам и Римлянам, а со временем налаживаются его постоянные поставки в Европу.
Изначально имбирь использовался как лекарство, но постепенно его начали добавлять и в сладости... Пряность... Отсюда и слово - Пряник!
natinati from Unsplash" title="Photo by natinati from Unsplash" />
Photo by natinati from Unsplash
Кто-то утверждает, что родиной Имбирного пряника является Англия, кто-то упоминает древних Греков, а на одном сайте наткнулся на упоминание даже и ещё более древних Египтян.
Во всезнающей вики, да и во многих других ресурсах в сети, распространяется версия об Армянском монахе Григории Макаре, переселившемся из Византии во Францию, он то, якобы и научил Французов печь имбирные пряники.
Прожил он во Франции около 7 лет, с 992 по 999 год, до самой своей смерти.
По другой версии это был Английский монах Патрик, который, то ли по ошибке, то ли в виде эксперимента, добавил в выпечку имбирный порошок. В общем, история запутанная, и концы искать придётся очень долго, если вообще удастся отыскать. Но доподлинно известно, что в Германии, Скандинавии, на Руси Имбирные пряники были известны уже в XII-XIII веках...
Я же предлагаю вам небольшую подборку рецептов, которые я нашёл в нашей уютненькой #ЖЖ'шке, воспользовавшись поиском...
1. Новогодние имбирные пряники | Козули
... довольно подробный рецепт с фото и видео от Вероники lovecookingru ...
2. Прянички для Деда Мороза
© janemouse.livejournal.com
... рецепт и интересная история про пряничный домик отjanemouse ...
С домиком, правда, вышла такая история:
я всё вырезала, испекла, и... не было пудры для глазури.
А когда нашли пудру, то оказалось, что одну стенку домика кто-то съел.
Пришлось печь новые стены))
Читаем полностью в публикации её публикации:
3. Пряничные рыбки, зайки, и...
... много что ещё от ango ...
4. Новогодние имбирные прянички...
... от Ольги olga_pro и её внуков ...
5. Имбирные Микки-маусы и прочие...
... от Евгении food_it ...
6. Пряничный домик
... от Екатерины kukina_kat ...
7. Пряное печенье - тоже пряник!
... от Ольги cookingoffroad ...
Вот такая вот подборка у меня сегодня вышла... Кстати, в нашем любимом кулинарном сообществе available_cook, я нашёл только парочку старых рецептов в тему... Может плохо искал? А может и нет их тут больше?
Если у вас есть свой, любимый и самый офигенный, рецепт Имбирных пряников / печенек - смело публикуйте его в нашем сообществе!
Главное соблюдайте правила оформления публикаций, которые можно прочесть в верхней записи сообщества!
© nickfw специально для available_cook ...
ЗЫ: а посты которые мне понравятся особенно, я не только одобрю к публикации в сообщество, но и отправлю на промотирование на 5000 показов, чтобы больше народа смогло увидеть ваш рецепт!