Рыба в томатном соусе

Oct 03, 2020 09:50


В тот вечер была противная промозглая погода. Зарядил дождь, с таким силным порывистым ветром, что с трудом удерживала зонт в руках. Хотелось скорей оказаться дома, в тепле. Не дожидаясь лифта, поднялась по лестнице.


Read more... )

#еда, 2020, Перец, Лук, Помидоры, Томат, Лимон, Соус, Национальные кухни планеты, Рыба

Leave a comment

irina_co October 3 2020, 10:48:10 UTC
Очень красочное блюдо и не сомневаюсь, что вкусное.
Отдаленно напоминает нашу рыбу в маринаде, только у нашего маринада более узкий состав.

Reply

likynia October 3 2020, 11:36:32 UTC
Да, Похоже. Только вместо перца морковь и специй меньше. Это называлось. - рыба под маринадом. Раньше, бывало, готовила.

Reply

irina_co October 3 2020, 13:27:53 UTC
Я и сейчас иногда такую рыбу в маринаде готовлю , где морковки много , а 20-30 назад готовила постоянно.
Главное достоинство этого блюда - рыба почти любая подходит малокостистая.

Reply

likynia October 3 2020, 13:31:57 UTC
Лет 20 - 30 назад в такой маринад хек добавляла, предварительно обжаривала. А потом тушила с овощами.
Бывало, кроме хека ничего и не было в магазине

Reply

irina_co October 3 2020, 13:40:40 UTC
Ну, да, времена были непростые. Мы в основном в деревне отовариваривались. Покупали 2-3 барана и четверть теленка на осень-зиму-весну.
Было 2-е морозильные камеры в городской квартире. А рыбу - покупали что придется в магазине, или тоже ездили на Волгу и у рыбаков отоваривались судаками и сомами, лещами, карасями. Огород свой был, так что с овощами, ягодами, фруктами экологическими проблем не было.
Такая жизнь настолько вошла в привычку, что примерно так и сейчас запасы продуктов делаем, хотя многое в магазинах тоже берем.

Reply

likynia October 3 2020, 13:55:37 UTC
Я от такой жизни отвыкла. Максимум на неделю запасы.
Уже предпочитаю покупать свежее мясо и рыбу.
Потом часть складываю в морозильник.

Reply

irina_co October 3 2020, 14:05:19 UTC
Наш подход к отовариванию продуктами связан в основном с выбором экологических продуктов. Мясо с Алтая заказываем, рыбу берем ту, что на Дальнем Востоке вылавливается.
Да, свежее тоже можно экологическое купить, но ассортимент этого не такой большой и цены в 5-10 раз выше.

Reply

likynia October 3 2020, 14:08:16 UTC
Вы молодцы. Абсолютно правильный подход.🌷🌻

Reply


Leave a comment

Up