Кому-то это блюдо напомнит узбекскую чучвара (или чучвару), кому-то облегченный вариант дюшбара (дюшпере) азербайджанской кухни. Ну, а я называю это блюдо по-простому - пельменный суп ( Read more... )

Отличный супец получается, я вам скажу. Готовить легко и просто.
Никаких пропорций, никаких чайных и столовых ложек, никаких миллилитров и граммов. Все по настроению, по ощущениям и видению себя, как главного человека на кухне (пока жена отсутствует).

( Read more... )

Недавно случайно узнал о молочной ухе! Подумал, что это шутка. В моем мозгу сочетание молочки и рыбы ничего хорошего не предвещало. Но появился кулинарный интерес. Стал курить нэт. И оказалось, что это довольно распространенный суп, особенно у народов, проживающих на побережье Балтийского моря и Дальневосточья. К тому же готовится эта уха просто, ( Read more... )