МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ А ЛЯ АТСМАН

[atsman]

В ЭТИ жаркие летние дни мы не успеваем есть килограммами выращенные на натуральных навозе, воде и воздухе наши местные экологически чистые огурчики с поля. Вон они, покоятся в корзинке.

Сегодня я решил пустить пару их на ои мучхим 오이무침 - малосольные огурчики по-корейски. Будет чем закусывать пиво, виски! Вот мой сегодняшний рецепт.
Здесь следует

Comments

[penetrat0r]

Кошерно! :)

[atsman]

А то ж! :)))

[spirols]

отлично!
как долго и можно ли их хранить в холодильнике?

[atsman]

For as long as they last. )))
Я их приканчиваю за один, два присеста. В охотку можно съесть и за раз. Это, конечно, зависит от количества.. :)))
Но, серьезно. Особенноть корейских закусок в том, что, пробыв ночь или день или даже два в холодильнике, они становятся еще вкуснее. :)))

[spirols]

спасибо

[spbfreelancer]

Никогда не понимал, что такое «толика»...

[atsman]

:)))
Никогда не слышали? Не попадалось в книжках? Куда катится Россия?! :)))
Толика --- некоторое, энное количество, как правило, небольшое. Чуть-чуть, немного, малость, щепотку... :)))

[spbfreelancer]

Слышал, но никогда не понимал сколько это

[atsman]

:)))
Когда кладу "толику", я кладу столько, сколько "считаю нужным", "нужное, достаточное количество". Когда кладу "малую толику", кладу "немного". :)))
"Заработаю толику денег --- полечу на Мальдивы". Значит "заработаю изрядно, столько, сколько хватит на Мальдивы". :)))

[sasha_severny]

По-корейски все делать очень просто. Как-то давным давно знакомая кореянка Любка учила мою мамашу делать корейскую квашенную капусту. Рецепт такой: делай, как делала, только красным перцем засыпь, и всё.

[atsman]

Ха-ха-ха-ха! :)))

[phd_paul_lector]

ну так я когда ещё писал - чтобы сделать суп (тогда речь шла об ухе) по-корейски, взять рыбу, перец, варить поперчить, добавить перцу, снова поперчить... при подаче отдельно подать перец.

[atsman]

Ха-ха-ха-ха! :)))

[alexmf]

Похоже на китайские жатые огурцы, но там без лука.
Надо попробовать этот рецепт.

[atsman]

Да, похоже. :)))
Иногда делаю огурцы по-китайски. :))) Кладу вместо кочхучжана самбал, могу ливануть fish sauce --- китайский салат готов! :)))
Хорошо бы еще перчик сухой настрогать вместо чили или кайенского перца, но... на нет и суда нет. :)))