Расово-верные драники

Sep 08, 2023 19:37







Драники состоят из натёртого картофеля, натёртого лука и - при желании - измельчённого чеснока + соль/перец. Всё!
Мука, яйца - от лукавого. С ними получаются простые картофельные оладьи, а не расово-верные драники, так и знайте.





Драник, драники, драчи,
Тёрку в руки и вперёд,
Жарить главное в печи,
Вкус, аж за душу берёт.
Чтоб картофель притомился,
Подрумянились бока,
Запах нежностью разлился,
Улетев до потолка.



И, конечно, со сметанкой,
Чтобы таяло во рту,
Испечёные крестьянкой,
Исчезают на лету.
Беларуские вкуснее,
Потому что всё своё,
Бульба в драниках сытнее,
Со сметаной - вот улёт!
Уплетал за обе щёки,
Штук пятнадцать умолол,
Написал про драник строки,
Про красивый с ними стол.
Г. Смирнов





А у меня в этот раз не со сметаной, а с помидорно-перечным соусом. Помидоры, сладкий перец, лук, чеснок запечь в духовке. Остудить, очистить от шкурок и семян, взбить в блендере с добавлением любимого растительного масла. Пряности/специи добавить по вкусу.



Всем хорошим людям - приятного!

Картофель, picnic, Как показать осень, Перец/томаты

Previous post Next post
Up