Ганаш из белого шоколада с фисташками

[aspiri]

Ганаш - это просто. Шоколад, сливки, сливочное масло и всякие добавки, от ванили до фруктовых и ягодных пюре. На личном опыте, могу сказать, что самый капризный - из белого шоколада. То он слишком сладкий, то форму держать не хочет, то ещё что-нибудь. Здесь отнюдь не исключаю субъективный момент - я не люблю белый шоколад. Как, впрочем, и молочный

Comments

[la_marmotte]

а нижний слой из чего на фото? пастила?

[aspiri]

Тоже по диагонали читаешь? :) Написано же "... или скомбинировать с чем-то ещё, например, с черносмородиновым ганашем".

[aspiri]

Я его раньше давала, и мне он очень нравится.

[la_marmotte]

не поверишь - 4 раза просмотрела перед тем, как написать.
смотрит в книгу - видит фигу это про меня.

[aspiri]

В этом ты не одинока!