Не брауни. Не клафути. А шоколадный торт с вишней

[aspiri]

Для коржа диаметром 24 см (разъемная форма) :

255 г крупно нарубленного горького шоколада

170 г сливочного масла, разрезанного на мелкие куски

45 г пшеничной муки

40 г миндальной муки

6 яиц

95 + 45 г обычного сахара

65 г коричневого сахара

60 мл бренди

300 г очищенной вишни

Для глазури:

40 г сливочного масла

60 мл воды

125 г

Comments

[koa_latam]

Ален, а вместо вишни что можно использовать? Хотя я понимаю, что вишня - это вишня и она незаменяемая:)) Вкуснота!:))

[aspiri]

Сушеную вишню или клюкву. Лена предложила вариант с черносливом, вымоченном в коньяке. О! А если попробовать виноград, но не самый сладкий?

[koa_latam]

Ну, с клюквой здесь еще хуже, чем с вишней:)
А вот с черносливом надо попробовать!
С виноградом очень интересная идея:)

[aspiri]

Тааак! Мы там с Анечной сговорились, что я её бандерольку организую. Так что шли адрес, "чтоб два раза не вставать".

[koa_latam]

Серьезно?!
Ален, у меня в верхнем посте "висит" адресная книга, там есть мой адрес. Этот пост для друзей, тебе виден:)) Кстати, отметься там тоже, пожалуйста:))