Пузанина. Зимняя еда

[aspiri]

Или почеревок, как вам больше нравится. Суть от этого не меняется: это  мясо с той части свиньи,  что на пузе, то есть ниже грудинки. Жирное, прямо скажем. Но с хорошими мясными прослойками.

У меня с пузаниной связан почти анекдотичный случай. В одной из программ "Просто вкусно" я готовила эту самую пузанину. С чесноком, под корочкой из горчицы. И

Comments

[abugaisky]

О! давно хотел сделать. Но вообще мы поркетту задумали

[aspiri]

Поркетта очень похожа, только гораздо больше, целая туша же!

[abugaisky]

мы хотели из маленького сделать ))

[abugaisky]

Я кстати думал сшить встык два куска почеревка, чтобы толстый получился рулет и с фаршем его крупным

[aspiri]

Вариант. Но из серии "лучшее - враг хорошего" :)