налисники звичайні
за книгою Дарії Цвєк "Солодке печиво"
Тісто:
борошно - 200 г
молоко - 1/2 л
жовтки - 4 шт
білки - 2 шт
масло (розм'якшене) - 50 г
сіль та цукор на кінці ножа.
жовтки розтерти з цукром, маслом, посолити, влити склянку молока. все це добре вимішати, додати борошно і розтерти, щоб не було грудочок. тоді влити решту молока, розмішати і залишити на 2 год.
Потім додати піну збитих білків, знову вимішати і залишити ще на 10 хв. сковороду розігріти, злегка змастити жиром (за необхідності) і наливати тісто тонким шаром.
Коли всі налисники засмажаться, скласти їх трикутниками і ще раз підсмажити на вершковому маслі. Посипати цукровою пудрою.
мені рецепт сподобався, буду повторювати періодично
Тісто:
борошно - 200 г
молоко - 1/2 л
жовтки - 4 шт
білки - 2 шт
масло (розм'якшене) - 50 г
сіль та цукор на кінці ножа.
жовтки розтерти з цукром, маслом, посолити, влити склянку молока. все це добре вимішати, додати борошно і розтерти, щоб не було грудочок. тоді влити решту молока, розмішати і залишити на 2 год.
Потім додати піну збитих білків, знову вимішати і залишити ще на 10 хв. сковороду розігріти, злегка змастити жиром (за необхідності) і наливати тісто тонким шаром.
Коли всі налисники засмажаться, скласти їх трикутниками і ще раз підсмажити на вершковому маслі. Посипати цукровою пудрою.
мені рецепт сподобався, буду повторювати періодично