Очень простые сконы

[aranart]

Если мне хочется чего-то простого, это не значит, что я могу без булок х)
Рецепт этих простых сконов нашла у Найджеллы Лоусон и немного подкорректировала под себя. Сразу пишу, как было у меня:

• 2 чашки цельнозерновой муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/3 чашка оливкового масла
• 1 яйцо
• 1/3 чашка сливок (10%)

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать все сухие ингредиенты.
3. В чашке взбить яйцо и масло. Добавить сливки.
4. Смешать сухие ингедиенты с жидкими.
5. Переместить тесто на припыленную мукой поверхность, приплющить руками и нарезать круги или разрезать лепешку на треугольники.
6. Печь 10 минут.

До чего же вкусные получились! С тонким ароматом оливкового масла, с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Ушли на ура.