# 59 САЛАТ ИЗ КЕНОА С АНАНАСОМ
ФМ «Освобождаем закрома 2020»
https://cookingoffroad.livejournal.com/158441.html?view=2696425#t2696425
Иногда готовлю блюда из кеноа. Оно хорошо с любыми овощами и фруктами. В салат добавила ананас. Хорошо добавить грушу, манго, яблоко, чернику. В рецепт хорошо подошла замороженная соевая фасоль- адамаме. Еще я добавила в этот салат орешки и кокосовую стружку.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 чаш готовое кеноа
1 чаш ананаса, порезанного кубиками
1 чаш соевые бобыс
1/2 чаш сладкого перца, порезанного кубиками
1/4 шт острого чили, удалив семена и перегородки
1/2 чаш лепестков миндаля, подсушить
1/2 чаш кураги, порезанной кубиками
3 перышка зеленого лука, порезанного
1/3 чаш кокосовой стружки
Несколько веточек кинзы и петрушки, порезанные
Заправка:
3 ст л оливкового масла
3 ст л лимонного сока ( или лайма)
1 ст л белого винного уксуса, можно яблочного
1 ст л меда
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить соевые бобы в течении 3 минут, слить, обдать холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
В большой миске смешать готовое кеноа, ананас, соевые бобы,орехи, курагу, сладкий перец, чили, кокосовую стружку, зеленый лук и зелень.
В маленькой миске смешать ингредиенты для заправки.
Заправить салат, перемешать, охладить.
https://cookingoffroad.livejournal.com/158441.html?view=2696425#t2696425
Иногда готовлю блюда из кеноа. Оно хорошо с любыми овощами и фруктами. В салат добавила ананас. Хорошо добавить грушу, манго, яблоко, чернику. В рецепт хорошо подошла замороженная соевая фасоль- адамаме. Еще я добавила в этот салат орешки и кокосовую стружку.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 чаш готовое кеноа
1 чаш ананаса, порезанного кубиками
1 чаш соевые бобыс
1/2 чаш сладкого перца, порезанного кубиками
1/4 шт острого чили, удалив семена и перегородки
1/2 чаш лепестков миндаля, подсушить
1/2 чаш кураги, порезанной кубиками
3 перышка зеленого лука, порезанного
1/3 чаш кокосовой стружки
Несколько веточек кинзы и петрушки, порезанные
Заправка:
3 ст л оливкового масла
3 ст л лимонного сока ( или лайма)
1 ст л белого винного уксуса, можно яблочного
1 ст л меда
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить соевые бобы в течении 3 минут, слить, обдать холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
В большой миске смешать готовое кеноа, ананас, соевые бобы,орехи, курагу, сладкий перец, чили, кокосовую стружку, зеленый лук и зелень.
В маленькой миске смешать ингредиенты для заправки.
Заправить салат, перемешать, охладить.