ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ

[apple_w]

Рецепт взят из очередной книги по выпечке , в которое аж 500 страниц. Не могла я пройти мимо такого богатства различных рецептов и купила. Из полученного кол- ва у меня получилось 3 кекса. Специально испекла порционно, чтобы завтра отнести подруге. Единственно,что мне не понравилось, так это выпекать в силиконовых формах. Кексы получились немного

Comments

[apple_w]

Да у меня есть хорошая металлическая форма, как раз для кексов. Мне показалась большой для такого объема. Больше не буду в силиконовых выпекать.
Вот книга . В каждой теме по несколько рецептов . Всего 350 рецептов разных кондитеров.
Пару дней назад собрала кое- какие книги по кулинарии и отвезла дочери. Она тоже готовит , есть специальный шкаф для таких книг. У меня места нет.

[hrizantema_8]

я сейчас стала сохранять наклейки от форм,там написан объем.
А просчитать вес выпечки легко,надо просто сложить все вместе в рецептуре-граммы и миллилитры.
А где нет объема,я проверяю сколько войдет воды в форму.
Если учесть,что многая выпечка поднимается хотя бы в полтора раза,то можно легко подобрать форму из того,что есть.

Я с гуглом перевела содержание,раздел кексов приглянулся.
Их там много?
Если рецепты от шефов,то стОит оттуда рецепты брать.

[apple_w]

Оль, спасибо, информацию сохраню.Обычно в рецепте указаны параметры форм. В этом варианте форма чуть меньше, чем моя, побоялась, что не выкокий будет. Кексов 18 рецептов . Шефа не указаны.

[hrizantema_8]

А ты тогда сама объемы проверь.
Я завела себе листочек где вписываю еще и размеры и объемы.
Висит под магнитом на боковой стенке хол-ка.
Очень удобно..

совсем я раздразнилась на кексы. В начале где-то написано же что вся выпечка от шефов,да?
может книжка в сети есть,хорошо бы скачать.
Можешь мне полное название книги написать по-английски?
Поищу,может повезет..
А Beter Homes amd Gardens видимо название серии?
Переводчик написал мне "Лучшие дома и сады."

[apple_w]

Надо бы сделать, а то вечно в googol залезаю. Не написано, что от шефов. Очень простые рецепты, не накрученные. Я еще ее полистаю, может и есть ссылки.
Книга называется « Better homes and gardens baking “. Кстати на последней странице объемы размеры форм, объемов и весов и из перевод в другие единицы.

[hrizantema_8]

Ты представляешь,я ведь эту книгу откопала и скачала! ))
и там явно полно и книг и журналов еще из этой серии.

[apple_w]

Я тоже нашла. На Amazon много разного.

[hrizantema_8]

ссылкой поделишься?

[apple_w]

Вот, лови
https://www.amazon.com/Better-Homes-Gardens-Baking-Techniques-ebook/dp/B00E78IENQ

Здесь маленькие ролики
https://www.bhg.com/recipes/how-to/bake/how-to-make-a-moist-cake/

[hrizantema_8]

Спасибо! немного пошарилась там,буду уже днем разбираться.))
я тебе потом напишу,а то у нас уже пятый час утра,а я все еще сижу.))

[apple_w]

Давай, отдыхай.. действительно скоро вставать, а ты еще не ложилась.

[hrizantema_8]

Я там не могу найти как скачать..
Но когда нажимаешь на фото обложки,открывается в отдельном окошке
книга,её полистать можно..но вот как опять же скачать?
Вот с этим я и попрошу у тебя помощи..

а в книге с лимонным кексом много интересного еще,так что спасибо тебе за стрелочку.))

[apple_w]

На здоровье)).
Я посмотрела и не нашла, как скачать . Мне кажется с Амазона скачать книгу нельзя. С российских скачивала с рецептами для мультиварки. Но, я спрошу у детей. Они в отпуске, будут через неделю. Я сама еще попытаюсь.
Если я не могу скачать книгу, то делаю скрин- снимок рецепта и перенлшу в файл.

[hrizantema_8]

я скрины делала там на Амазоне сразу как ты ссылку прислала.
Получаются довольно приличные и програмка их распознает и
переводит в Ворд.
А там я могу уже через переводчик текст перевести.
будет что непонятно могу спросить либо у тебя либо у кого то еще.
Я учмла в школе немецкий,но что я там помню..зато хоть читаю.
А вот в аеглийском знаю только несколько слов и даже прочесть не могу правильно текст.

на амазоне вряд ли скачаешь..
я могу дать тебе ссылку откуда сама скачала эту книгу..только напиши,что хочешь..
Посмотри,может быть тебе еще что приглянется.
Скачаешь,полистаешь,покупать не надо будет бумажный вариант..
а сколько эта книжка стоит?

[apple_w]

Спасибо, гляну. По - поводу перевода, обращайся, помогу. Книги тоже посмотрю. Обратила внимание, в этой серии много книг. Книгу купила на расспродаже. Есть сеть магазинов, где можно купить вещи, книги, кухонную утварь совсем не дорого. Я периодически туда захожу.
Книга стоиила 7$ канадский.

[hrizantema_8]

вот тебе ссылка. http://mirknig.su/knigi/kulinariya/199716-better-homes-and-gardens-baking-more-than-350-recipes-plus-tips-and-techniques.html

прокрути вниз,там будет много книг с предварительной записью.
"С этой публикацией часто скачивают: "
Выбирай и смотри что скачается.
Под твоей книжкой два варианта:

Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com

я не помню с какого скачала.но это было простое скачивание и более долгое,чем быстрое-оно обычно платное.
Иногда ссылки уже устаревшие и книги там нет.
Но чаще всего скачать удается.
некоторые книги надо довольно долго ждать.
зато не надо покупать..

7 долларов тоже не мало..
у нас нет магазинов с уцененными товарами.Если делают на что-то скидки,идет реклама везде.Распродажи могут быть при переезде магазина в новое место..мы в ноябре попали так в один магазин,шикарно просто отоварились. Это был магазин одежды и на 200 евро дочери всего накупили-платья модные,пальто,мне пальто-пуховик,по мелочевке всякой всячины..
Но на такие распродажи редко попадаешь.