Шведский стол
Очень часто (я не стану утверждать, что вообще всегда, но в моем скромном опыте практически всегда) на масштабные семейно-праздничные мероприятия дома/в ресторане/специально отведенном под эти дела комплексе угощение гостей происходит именно так.
Все, что иранцы традиционно едят ( кебабы, рис разнообразный, рагу, салаты, маст с наполнителями и без, торши, супы, десерты), выставляется в больших емкостях на отдельные столы, рядом ставятся столовые приборы. Когда наступает время основной еды (оно наступает, напомню, после перекуса чаем и фруктами), гости сами берут что хотят и сколько хотят. Кроме того, некоторые рестораны предлагают своим посетителям супы, торши и салаты в таком виде.
Конечно, это пришло в Иран с запада. В сочетании с местными традициями приема пищи шведский стол выглядит довольно-таки странно и, как по мне, неудобно (хотя я не знаю, может, в других странах это точно так же неудобно). Но вот так вот. Писк моды. Люди охотно признают, что гостям значительно комфортнее, если обеды/ужины подаются традиционно, но отказываться от шведского стола не собираются. А ну как о них подумают, что они не в тренде.
Сестра мужа очень настаивала на шведском столе для нашей свадьбы, которая проходила в доме свекров. Если бы мы согласились, то гостям пришлось бы ходить за едой не просто в какую-нибудь соседнюю комнату (одного, настолько большого, зала там нет), а с этажа на этаж. Муж представил себе картину: многочисленные престарелые тетушки и дядюшки с полными тарелками в руках на лестнице - и категорически отказался.
Ну, и пара фото с иранской свадьбы (не нашей):
Видите? Завернуты вилка с ложкой. Именно это в Иране стандартный набор:
И еда, собственно (кажется, под контейнерами были угли, чтобы не остывало):
Это зона «буфета», для понимания масштабов бедствия мероприятия (сидят гости в другом месте):
Все, что иранцы традиционно едят ( кебабы, рис разнообразный, рагу, салаты, маст с наполнителями и без, торши, супы, десерты), выставляется в больших емкостях на отдельные столы, рядом ставятся столовые приборы. Когда наступает время основной еды (оно наступает, напомню, после перекуса чаем и фруктами), гости сами берут что хотят и сколько хотят. Кроме того, некоторые рестораны предлагают своим посетителям супы, торши и салаты в таком виде.
Конечно, это пришло в Иран с запада. В сочетании с местными традициями приема пищи шведский стол выглядит довольно-таки странно и, как по мне, неудобно (хотя я не знаю, может, в других странах это точно так же неудобно). Но вот так вот. Писк моды. Люди охотно признают, что гостям значительно комфортнее, если обеды/ужины подаются традиционно, но отказываться от шведского стола не собираются. А ну как о них подумают, что они не в тренде.
Сестра мужа очень настаивала на шведском столе для нашей свадьбы, которая проходила в доме свекров. Если бы мы согласились, то гостям пришлось бы ходить за едой не просто в какую-нибудь соседнюю комнату (одного, настолько большого, зала там нет), а с этажа на этаж. Муж представил себе картину: многочисленные престарелые тетушки и дядюшки с полными тарелками в руках на лестнице - и категорически отказался.
Ну, и пара фото с иранской свадьбы (не нашей):
Видите? Завернуты вилка с ложкой. Именно это в Иране стандартный набор:
И еда, собственно (кажется, под контейнерами были угли, чтобы не остывало):
Это зона «буфета», для понимания масштабов бедствия мероприятия (сидят гости в другом месте):