Маринованные огурцы.

[annashev]

Простой рецепт маринованных кисло-сладких огурцов. В Канаде он называется "ice cream pail pickles", так как огурцы маринуют в 4-х литровой банке из-под мороженного

Comments

[tasha_nik]

О, я помню: мама раньше так делал - было очень вкусно!

[annashev]

Здорово!
Я в августе в удовольствие сделала 8 л по этому рецепту. :)

[letyat_juravli]

Спасибо, Ань!
У меня яблочный уксус 6% - подойдет?

[annashev]

6%-ный нужно тогда будет немного водой разбавить, примерно 3 и 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана воды.

Когда заливаешь раствором огурцы, то кажется, что раствора мало, так как он не покрывает все огурцы. И надо просто подождать полчаса, периодически помешивая огурцы - они выделят сок, сожмутся, и, в результате, все поместятся в раствор.

[letyat_juravli]

А у меня нет 4-х литровки, только 5-литровка.

[annashev]

Значит, заполни ее на 4/5 объема огурцами. Так дажее проще будет - легче вымешивать, так как огурцы не до краев.