Мегрельский хачапури

[ania_ba]

Это рецепт хачапури из дрожжевого теста так, как его делают в Западной Грузии. Такие хачапури пекут в духовках, в печках в больших количествах на разных праздниках и торжествах и используют вместо хлеба, хотя последний тоже присутствует на столах. Обычно, после застолья хачапури практически не остается, а хлеба достаточно.

Comments

[elet1]

Какая вкуснятинаааа, прям аж запахло и привкус почувствовался... я мегрули люблю больше всего, дома готовлю правда только имеретинский точно также как ты выше написала, только не посыпаю сыром сверху, потому что в сковородке делаю на газу, а не в духовке:)

[ania_ba]

Да они похоже делают.Но мегрелы любят внутри печки выпекать.Для них еще цвет верха большое значение имеет.Ну как же-на столе хачапури должен красиво выглядеть.Там еще целая система нарезки и укладки кусков на тарелку.))))

[elet1]

Да, уж... меня здешние ругают, что я мегрули могу есть в любом количестве и виде, даже если он не вкусный (а я не понимаю, как мегрули может быть не вкусным??!!!))))

[ania_ba]

Я слоеные не люблю.Могу съесть,когда сильно голодная.Мы с ребёнком,когда жили на Самгори,то к одной тетеньке ходили специально за мегрельскими.:))
Как твой пальчик?

[elet1]

я слоеные тоже не люблю, наверное это единстенные хачапури, к которым я не просто равнодушна, а совершенно не мое....

Спасибо, Анют, уже лучше, но все равно болит, и пока все делаю одной рукой:(

[ania_ba]

Ага точно и не моё.:))