Гастрономический туризм - это классно, уж поверьте пока на слово!
В Таиланде я обмолачивал рис, на Сардинии доил овец.
В Каринтии и Бранденбурге копал спаржу, а в Южной Корее - женьшень.
На Крите собирал оливки, в Эстремадуре перец, в Божоле виноград.
В Антибе сворачивал круассаны, в Венгрии обрезал лозу, в Штирии выковыривал семечки из тыквы.
На севере Италии замешивал тесто для панеттоне и помешивал поленту, на юге Германии готовил шпецле, в Литве лепил цеппелины, а в Эстонии - марципановые конфеты.
В Стамбуле, Белграде и Триесте пил кофе. Я знаю, чем отличается чашечка итальянского espresso от кружки филиппинского кофе от симпатичной зверюшки, которая тоже любит эти зерна.
В Сербии и Македонии пил дивную ракию, в Пьемонте и Фриули - волшебную граппу, в Германии и Австрии - фантастические шнапсы, и я знаю, в чем разница между этими напитками и нашей водкой.
В Вероне на Vinitaly представлял Россию в жюри международного винного конкурса, и я знаю, что такое профессиональная слепая дегустация.
Во многих странах мира у меня есть знакомые виноделы и сыровары, повара и мясники, пекари и рыбаки.
Все это - моя работа гастрономического журналиста. Очень интересная, хотя временами и напряженная.
Но для вас гастрономический туризм может быть увлекательным отдыхом, познавательным досугом.
Читайте мой журнал. Надеюсь, на его страницах вы найдете немало новых для себя подробностей о кухне и напитках разных стран.
А когда созреете для гастрономического путешествия в моем сопровождении, смело обращайтесь!
У меня нет и никогда не будет готовых гастротуров на все случаи жизни. Каждый раз программа будет разрабатываться специально для вас и ваших близких, друзей или коллег. Все обсуждаемо: страна и регион, сроки и длительность поездки, бюджет и оптимальный маршрут, уровень транспортного обслуживания и размещения, насыщенность гастрономической программы.
Но группа не может быть больше 6 (шести) человек, уж извините! Иначе я не смогу уделить должное внимание каждому из вас.
Зато вы на практике узнаете, что и как едят и пьют тамошние жители, откуда берется эта еда и эти напитки. Поскольку в каждой конкретной местности набор этих обстоятельств уникален, возможности гастрономического туризма поистине безграничны.
Вы научитесь задавать грамотные вопросы виноделам и сыроварам, поварам и мясникам. Более того, вы начнете понимать их ответы.
А еще вы узнаете много нового и даже неожиданного о своих собственных вкусах и предпочтениях. По возвращении из удачного гастрономического тура ваши действия у полки супермаркета или винного бутика неожиданно для вас станут гораздо более осмысленными, а меню и винные карты даже самых навороченных отечественных ресторанов вдруг потеряют свой неуместный пафос и предстанут перед вами в своей истинной красе.
Гастрономический туризм очень близок к воплощению заветной мечты каждого из нас - совмещение приятного с полезным.
Попробуйте, и вам понравится!